Karfiolové rezne sú dosť neobvyklé jedlo, pretože všetci sme zvyknutí variť kotlety z rýb, mäsa alebo mletého mäsa. Napriek tomu si dospelí aj deti takéto jedlo určite obľúbia, pretože je nielen zdravé, diétne, ale aj neobvykle chutné.
Je to nevyhnutné
- - Karfiol - malá hlávka kapusty;
- - Mleté kurča (alebo morka) - 300 g;
- - Cibuľa - 1 ks.;
- - Vajcia - 2 ks.;
- - Pšeničná múka - 2 lyžice;
- - Cesnak, bylinky, soľ, korenie - chuť.
Inštrukcie
Krok 1
Karfiol umyjeme, rozdelíme na kvetenstvo a povaríme vo vriacej osolenej vode 7 minút.
Krok 2
Cesnak rozdrvíme nožom a nakrájame nadrobno. Olúpte a nakrájajte cibuľu.
Krok 3
Hotovú kapustu pošleme vychladnúť. Medzitým si na miernom ohni zeleninu orestujeme do mäkka.
Krok 4
Nakrájajte kapustu: robíme to nožom alebo mixérom.
Krok 5
Kuracie vajcia rozbite do malej nádoby a poriadne rozšľahajte.
Krok 6
Vložte mleté kuracie mäso do misy, pridajte do nej nakrájanú cibuľu a cesnak, karfiol, rozšľahané vajcia, korenie. Zeleninu nakrájajte najemno a tiež ich pošlite na mleté mäso.
Krok 7
Do mletého mäsa vmiešame múku a dôkladne ju premiešame.
Krok 8
Mleté mäso dajte lyžicou na panvicu so rozohriatym slnečnicovým olejom a rezne z oboch strán opečte do mäkka.
Krok 9
Podávame kotlety na stôl, posypeme petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť!
