Koláče z čerstvých bobúľ sú obľúbeným letným dezertom. V zime je možné pečivo pripraviť z mrazených jahôd, čerešní, brusníc alebo malín. Miska sa ukáže ako nemenej chutná a krásna a jej príprava nebude trvať dlhšie ako hodinu.
Rýchly čokoládový čerešňový koláč
Originálna verzia dezertu, ktorá kombinuje arómy tmavej čokolády a višní. Dezert sa môže podávať teplý alebo studený spolu s čerstvo uvareným čajom alebo kávou.
Rozmrazte čerešne (150 g) v cedníku, zľahka posypte zemiakovým škrobom. 150 g masla a 80 g tmavej čokolády rozpustíme v mikrovlnke. Porazte 3 vajcia a 2 lyžice. l. Sahara. Spojte vajcia s maslom a čokoládovou zmesou, premiešajte. Pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. čerešňový likér alebo brandy. Postupne pridávajte 1 polievkovú lyžičku. preosiata múka zmiešaná s 1 ČL. prášok do pečiva.
Rozmrazené čerešne vložte do cesta, jemne premiešajte. Silikónovú formu vymastíme olejom, prenesieme do nej cesto, povrch vyhladíme nožom. Pečieme koláč v rúre vyhriatej na 180 stupňov. Dezert necháme mierne vychladnúť a vyklopíme na tanier. Pred podávaním môžeme výpek posypať práškovým cukrom, pridať kopček zmrzliny alebo domáci krémeš.
Jablkový a brusnicový koláč
Recept je možné zmeniť tak, že namiesto brusníc použijete brusnice a vyhnete sa škorici. Tortu podávajte teplú s rozpustenou zmrzlinou alebo so šľahačkou.
V samostatnej nádobe rozšľahajte mixérom 200 ml kondenzovaného mlieka a 3 vajcia. Po častiach pridajte 100 g hustej kyslej smotany. Naliať 1 šálku preosiatej múky a stále miešať. Cesto by nemalo byť príliš husté, homogénne, bez hrudiek.
Žiaruvzdornú misu vymastíme maslom a vysypeme strúhankou. Sladké jablká ošúpte, nakrájajte na tenké plátky, vložte na dno misky a posypte mletou škoricou. Do cesta pridajte 150 g mrazených brusníc, premiešajte. Zmes rovnomerne rozotrieme na jablká, uhladíme nožom. Misku vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov, pečieme do zlatista. Pripravenosť koláča môžete skontrolovať pomocou drevenej štiepky. Ak sa vám cesto nelepí, je čas vytiahnuť pečivo z rúry. Je vhodné krájať koláč priamo vo forme.
Tvarohový malinový koláč
Lahodný koláč s mrazenými bobuľami môžete upiecť aj v pomalom sporáku. Dezert bude hotový za hodinu. Pred dovarením nechajte bobule rozmraziť v cedníku. Potom sú mierne posypané škrobom, aby zostali šťavnaté.
Vo veľkej mise s mixérom alebo šľahačom rozšľahajte 2 vajcia s 0,5 lyžice. Sahara. Pridajte 1 lyžičku. vanilkový cukor a 200 g mäkkého, nie príliš kyslého tvarohu. Postupne pridávajte 1 šálku preosiatej múky a vypracujte jemné, elastické cesto. Na konci procesu pridajte 1 lyžičku. prášok do pečiva.
Misku multivarku vymastíme olejom, vyložíme cesto, ktoré po povrchu rozotrieme mrazenými malinami (150 - 200 g). Ľahko stlačte plnku, aby sa bobule „utopili“v cestíčku. Zatvorte veko, nastavte režim pečenia. Koláč povaríme 1 hodinu a potom ho necháme v miske vychladnúť. Koláč dáme na tanier, posypeme práškovým cukrom, ozdobíme lístkami mäty alebo čerstvými malinami.
