Ak sa chcete zhromaždiť za spoločným stolom, nie je potrebné organizovať veľké hody. Vystačíte si aj s rodinnou čajovou párty s lahodným sladkým koláčom. „Mannik“je najrýchlejší a najjednoduchší suchár, ktorý sa pri tejto príležitosti pripravuje.
Recept na koláč je jednoduchý a nevyžaduje veľa prípravy. Miesenie cesta a pečenie nebude trvať dlhšie ako hodinu. Ak chcete miesiť cesto na koláč Mannik, musíte si vziať nasledujúce produkty:
- 1 pohár kefíru (s akýmkoľvek obsahom tuku) alebo jogurtu;
- 1 alebo 2 surové vajcia;
- pol čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
- pol čajovej lyžičky octu;
- 1 pohár kryštálového cukru;
- vanilín alebo 1 vrece vanilkového cukru;
- 1 pohár krupice (so šmýkačkou);
- 1 pohár prémiovej pšeničnej múky;
- 2 lyžice masla (rozpusteného), ktoré je možné nahradiť maslovým margarínom.
Pre tých, ktorí majú radi orechové koláče, môžete do cesta pridať hrsť nasekaných vlašských orechov alebo arašidov. Alebo pridajte 50 gramov cukrárskeho maku.
Varenie sladkého koláča Mannik
Surové vajcia sa musia dôkladne pomlieť pohárom kryštálového cukru. Pre tých, ktorí nemajú radi sladké, môžete znížiť množstvo cukru na polovicu pohára. V takom prípade nezabudnite na miesenie použiť dve vajcia.
Po uhasení octom pridajte sódu bikarbónu. Na koniec noža pridajte vanilín alebo jeden balíček vanilkového cukru. Všetky suroviny dobre vyšľahajte.
Do zmesi nalejte pohár kefíru alebo jogurtu. Opäť premiešajte. Na zbytok zložiek cesta nalejte krupicu a múku. Vymiesime cesto na sladky kolac. Konzistencia cesta by mala byť ako veľmi hustá kyslá smotana.
Pripravte si hlboký pekáč (najlepšie s rozdelenou stranou). Na spodok formy položíme naolejovaný papier. Okraje formy vymastíme maslom. Cesto jemne nalejeme. Rúru predhrejte na 180 ° C. Vložte do nej formu s cestom. Pečieme koláč asi štyridsaťpäť minút.
Hotový koláč vyberte z formy. Necháme mierne vychladnúť a podlejeme polevou.
Vychladnutý koláč je možné pomocou hrubej nite nakrájať na dve vrstvy a potrieť lekvárom alebo lekvárom.
Príprava polevy na poliatie koláča
Budete potrebovať:
- 2 - 3 lyžice surového mlieka;
- 1 čajová lyžička masla;
- pol pohára kryštálového cukru.
Milovníci čokolády môžu ako polevu pridať dve polievkové lyžice kakaa a škorice.
Vložte mlieko a maslo do malej kovovej nádoby a vložte na mierny oheň. Zmes sa zahreje, premieša sa a pridá sa kryštálový cukor. Za stáleho miešania prilievame polevovú hmotu, kým sa cukor úplne nerozpustí. Koláč polejeme pripraveným sirupom.
Sladký koláč môžete ozdobiť aj nasekanými orechmi alebo kandizovaným ovocím. Chutný bude aj „Mannik“posypaný kokosovou alebo karamelovou strúhankou. Pre tých, ktorí nemajú radi polevu, posypte koláč na vrchu krupicovým cukrom.
