Torta „Napoleon“je vrstvený koláč namočený v kréme. Tento koláč sa pripravuje po celom svete, napríklad v USA sa volá Napoleon, vo Francúzsku a Taliansku Millefeuille, vo Veľkej Británii je to vanilkový plátok.
Je to nevyhnutné
- - 250 g margarínu
- - 3 šálky múky
- - 1 pohár kyslej smotany
- - 2 vajcia
- - 1,5 šálky kryštálového cukru
- - 0,5 l mlieka
- - 300 g masla.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si 2 cestá na Napoleona.
1 cesto:
Vyšľaháme kyslú smotanu s vajcami a dvoma pohármi múky
Krok 2
2 cesto:
Roztopíme margarín a zmiešame s jedným pohárom múky
Krok 3
Vymiesime prvé cesto a nakrájame na 6 rovnakých kúskov.
Krok 4
Z každej časti pripravte plochý koláč, ktorý potom vyvaľkajte na tenko a natrite druhým cestom. Vložte všetky vymastené koláče jeden na druhý a urobte valček.
Krok 5
Rolku umiestnite na chladné miesto na noc.
Krok 6
Rolku nakrájame na 20 rovnakých častí s hrúbkou 1 - 1,5 cm, polovicu vyberieme na chladnom mieste a zvyšnú polovicu natenko rozvaľkáme. Aby boli koláče rovnomerné, položte na ne tanier a okraje odrežte.
Krok 7
Pečte koláče pre „Napoleona“na suchom plechu v rúre predhriatej na 180 stupňov. Koláče pečieme asi 3 - 5 minút.
Krok 8
Koláče vyberte z plechu a poukladajte ich na plech. Pečieme aj zvyšky.
Krok 9
Pripravte krém na Napoleona. Zmiešajte kryštálový cukor, 3 lyžice. múku a zalejeme horúcim mliekom. Hnetením zmes zahustíme a necháme vychladnúť. Po vychladnutí zmes vyšľaháme a pridáme maslo.
Krok 10
Torty namažte krémom, nastrúhajte strúhanku a posypte ich Napoleonom. Koláč odložíme na chladné miesto na 12-15 hodín, aby dobre nakysol.
