Pred uvarením husy ju musíte vybrať. Aby bolo jedlo jemné a šťavnaté, musíte vedieť identifikovať starú hus, ktorá leží pred vami, alebo mladú. Hlavným rozlišovacím znakom, ktorým sa dá určiť vek vtáka, sú jeho nohy
U starého vtáka sú bordové, u mladého vtáka žlté. Skúste zvoliť najväčšiu hus, pretože väčšina tela vtáka je tvorená tukom. Hus je teda vybraná a prinesená domov
Teraz si povieme niečo o rukávoch, v ktorých sa bude pripravovať. Rukávy sú dlhé zvinuté rúrky z priehľadnej fólie. Ak vo vašich mestách nie sú v obchodoch žiadne rukávy, zaobstarajte si vrecia na pečenie na mäso.
Zloženie:
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
zarovnanie textu: zarovnať; zarážka textu: 0 cm; výška riadku: normálna; mso-list: l0 úroveň1 lfo1 "> Husa, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
zarovnanie textu: zarovnať; odsadenie textu: 0 cm; výška riadku: normálne; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Vodka 100 gramov, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
zarovnanie textu: zarovnať; odsadenie textu: 0 cm; výška riadku: normálne; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Tuk 100 gramov, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
zarovnanie textu: zarovnať; odsadenie textu: 0cm; výška riadku: normálna; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Mašľa 2 kusy,
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
zarovnanie textu: zarovnať; odsadenie textu: 0 cm; výška riadku: normálna; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Zelená 100 gramov, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
zarovnanie textu: zarovnať; odsadenie textu: 0 cm; výška riadku: normálne; mso-zoznam: l0 úroveň1 lfo1 "> 2 mrkvy, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
zarovnanie textu: zarovnať; zarážka textu: 0 cm; výška riadku: normálna; mso-zoznam: l0 úroveň1 lfo1 "> Slepačí vývar 2 šálky, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
zarovnanie textu: zarovnať; zarážka textu: 0 cm; výška riadku: normálna; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Pepper 6 hrášok,
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
zarovnanie textu: zarovnať; zarážka textu: 0 cm; výška riadku: normálna; mso-list: l0 úroveň1 lfo1 "> Korenie podľa chuti, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
zarovnanie textu: zarovnať; zarážka textu: 0 cm; výška riadku: normálna; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Podľa chuti osolíme.
Poradie:
Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť obväz. Slaninu nakrájajte nadrobno a pridajte k nej nasekané bylinky. Korpus z husi opláchneme pod studenou vodou, rozvaľkáme v korení a korení, osolíme a zalejeme zálievkou. Vložte pripravenú hydinu do pekáča alebo pekáča a posypte ju kolieskami cibule a najemno nastrúhanou mrkvou. Potom opäť pridáme korenie a soľ.
Kurací vývar mierne zohrejeme a husto zalejeme husou. Posledná vec, ktorú treba pridať, je 100 gramov vodky. Misku prikryjeme pokrievkou a vložíme do rúry. Hus by sa mala piecť pri teplote 150 stupňov.
Po hodine vyberte hus z rúry a zalejte ju vlastnou šťavou. Nechajte do mäkka. Dobrú chuť!
