Mäsové polievky sú vynikajúce a výdatné jedlá vhodné pre rodinné jedlá. Polievka z kuracieho hrášku sa pripravuje s prídavkom karé. Samozrejme, namáčanie hrášku bude nejaký čas trvať. Výsledok však predčí vaše očakávania - prvý chod vás poteší svojou arómou!
Je to nevyhnutné
- - 500 g suchého tureckého hrášku;
- - 200 g údeného karé alebo hrudníka;
- - 2 litre vody;
- - jedna mrkva, jedna cibuľa;
- - maslo, zeler, sušený biely chlieb, korenie - pre všetkých.
Inštrukcie
Krok 1
Cícer namočte na štyri až päť hodín do studenej vody. Je lepšie nechať hrášok cez noc a ráno začať s varením. Potom musí byť voda z hrášku vypustená. Hrášok uvaríme v mierne osolenej čerstvej vode. Je potrebné variť do polovice varenia, potom vypustiť vodu do iného jedla - v budúcnosti nám to bude ešte užitočné.
Krok 2
Cibuľu, mrkvu, zeler olúpte, nakrájajte nadrobno, duste na masle s trochou vody. Nakrájajte karé, pošlite ju na pripravenú zeleninu, počkajte, kým sa všetok tuk neodparí.
Krok 3
Teraz môžete hrášok pridať na to isté miesto. Na konci varenia zalejeme vodou, ktorá ti zostala z varenia hrášku. Miešajte, povarte. Dochutíme obľúbeným korením. Môžete použiť všestrannú zmes zeleniny a bylín. Polievka by mala byť dostatočne hustá.
