V talianskej kuchyni existuje veľa receptov na výrobu mušlí. Najčastejšie sa na prípravu týchto morských plodov používa biele víno. Mušle vo vývare z bieleho vína sú neobvykle aromatické a chutné jedlo.
Je to nevyhnutné
- - 500 g slávok
- - morská soľ
- - Mleté čierne korenie
- - olivový olej
- - 150 g cherry paradajok
- - 20 g petržlenovej vňate
- - 150 ml suchého bieleho vína
- - tymián
- - 5 strúčikov cesnaku
Inštrukcie
Krok 1
Spojte olivový olej s mletým cesnakom a tymianom. Nalejte zmes do panvice a vložte do nej mušle. Suroviny smažte na prudkom ohni 3 - 4 minúty. Okamžite nalejte biele víno cez obsah panvice.
Krok 2
Nakrájajte cherry paradajky alebo ich rozrežte na polovicu. Listy bazalky nakrájame nadrobno. Do mušlí pridáme paradajky a bazalku. Zmes zakryjeme a dusíme na miernom ohni 2 - 3 minúty.
Krok 3
Bez vypnutia ohňa pridajte morské plody s paradajkami podľa chuti soľ a čierne korenie. Dusíme suroviny ešte 2 - 3 minúty.
Krok 4
Uvarené mušle jemne položte na tanier, zľahka pokvapkajte zvyšným vývarom na panvici a dochuťte trochou olivového oleja. Pred podávaním posypte nasekanou petržlenovou vňaťou alebo zelenou cibuľkou.
