Guláš je veľmi chutné a uspokojujúce mäsité jedlo s omáčkou. Ak k tomu pridáte zemiaky, získate úplné hlavné jedlo.
Je to nevyhnutné
- - bravčová panenka 600 g;
- - zemiaky 5 ks.;
- - cibuľa 2 ks.;
- - bulharský korenie 2 ks.;
- - 3 strúčiky cesnaku;
- - maslo 60 g;
- - mletá paprika;
- - mletý kmín;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Mäso opláchnite pod studenou vodou, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na malé kúsky. V hrnci rozpustíme maslo.
Krok 2
Cibuľu olúpte, umyte, osušte a nakrájajte na tenké polkrúžky. Z papriky odstráňte stopky a semená, umyte ich a nakrájajte na malé kúsky. Najskôr na rozohriatom masle osmažte cibuľu 5 minút, potom do nej pridajte kúsky papriky a smažte ju, kým nebude zelenina mäkká. Ďalej pridáme mletú papriku, kmín, čierne korenie a soľ. Všetko premiešame a privedieme k varu.
Krok 3
Olúpte cesnak a zemiaky, nakrájajte cesnak, zemiaky umyte a nakrájajte na malé kocky. Pridajte mäso na zeleninu do hrnca, zalejte 1/2 šálkou vody a duste ju na miernom ohni 30 minút.
Krok 4
Keď je mäso hotové, pridáme zemiaky a guláš podusíme ďalších 20 - 25 minút, kým nebudú zemiaky úplne uvarené. Guláš by mal byť hustý. Dobrú chuť!
