Hovädzia pečeň varená podľa tohto receptu sa ukáže ako jemná, šťavnatá a prekvapivo chutná. Toto jedlo je ideálne na rodinnú večeru a na slávnostnú hostinu.
Je to nevyhnutné
- - 410 g hovädzej pečene;
- - 85 ml mlieka;
- - 65 ml rastlinného oleja;
- - 1 vajce;
- - 30 g mletej suchej horčice;
- - 65 g múky;
- - soľ korenie;
- - 180 g ryže;
- - kôprová zelenina;
- - kalina alebo brusnice.
Inštrukcie
Krok 1
Pečeň musí byť opláchnutá, vysušená, opatrne odlúpnutá z filmu, odstránené pruhy a vložené do mlieka asi na dve hodiny. Potom nakrájame na malé kúsky.
Krok 2
Vajíčko rozšľaháme vidličkou, potom doň pridáme múku, horčicu, soľ, korenie a všetko dôkladne premiešame. Do tejto zmesi preložíme pečeň, poriadne ju zvinieme a necháme cez noc v chlade.
Krok 3
Nasledujúci deň vyberte nakladanú pečeň z chladničky. Rozpálime panvicu so slnečnicovým olejom a opečieme na nej pečeň do zlatista z oboch strán.
Krok 4
Potom pridáme trochu vody a kyslú smotanu, pečeň dusíme dohladka, prikrytú asi 20 minút na miernom ohni.
Krok 5
Ako prílohu uvaríme ryžu, opláchneme ju a dáme na misu. Vložte okolo neho hotovú pečeň, ozdobte bylinkami a bobuľami brusníc alebo kaliny.
