Zelné závitky sú pre mnohých nekomplikované a obľúbené jedlo! Skúsené ženy v domácnosti mierne menia recept a dostávajú nové a neobvyklé chute plnené kapusty. Plnené kapustové rolky s pohánkou sú výživné a veľmi chutné!
Je to nevyhnutné
- - mladá kapusta 1 hlávka kapusty;
- - hovädzia buničina 500-700 g;
- - pohánka 1 šálka;
- - čerstvé šampiňóny 3-4 ks.;
- - červená cibuľa 1 ks;
- - kurací vývar 500 ml.;
- - rastlinný olej 1 polievková lyžica. lyžica;
- - mleté čierne korenie 1/4 čajovej lyžičky;
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Pohánku roztriedte a dôkladne opláchnite. Potom podľa pokynov varte, kým nezmäknú.
Krok 2
Nalejte vodu do veľkého hrnca tak, aby úplne zakrýval hlavu kapusty. Dlhý, ostrý nôž odrežeme pahýľ. Kapustu ponorte do vriacej vody a povarte ju 2 - 3 minúty. Potom vypnite oheň a nechajte hlavu ešte 2 minúty vo vode.
Krok 3
Cibuľu olúpte a nakrájajte. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej, na ktorom speníme cibuľu. Huby umyjeme, olúpeme, nakrájame na pláty a dáme na cibuľu. Dochutíme soľou, miešame a pražíme 5-7 minút.
Krok 4
Vložte pohánku do panvice s hubami, premiešajte, duste ju 1-2 minúty a odstavte ju z ohňa. Prejdite hovädzie mäso cez mlynček na mäso, pridajte k hubám, premiešajte.
Krok 5
Oddelte od kapusty 7-8 listov kapusty, hrubú časť odstráňte, trochu osušte papierovou utierkou. Na každý list dajte trochu plnky, zabaľte ho do obálky. Vložte kapustové rolky do hrnca, podlejte kuracím vývarom a povarte ich 25 minút na strednom ohni. Dobrú chuť!
