Dnes existuje obrovské množstvo rôznych roliek, v recepte ktorých je možné použiť rôzne prísady. Jednou z najneobvyklejších odrôd tohto jedla sú kotúče v ruskom štýle s pohankou. Existujú dva spôsoby ich prípravy: použitie morských rias nori alebo ryžového papiera.
Je to nevyhnutné
- - 250 g pohánky;
- - norské riasy alebo ryžový papier;
- - 150 g húb;
- - 1 strúčik cesnaku;
- - 100 g kyslej smotany;
- - zeleň;
- - zeleninový olej;
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Pohánku uvaríme v slanej vode podľa tradičného receptu. Hotovú pohánku ochutíme rastlinným olejom a necháme vychladnúť.
Krok 2
Ako náplň sa použijú huby v cesnakovej omáčke. Za týmto účelom vyprážajte šampiňóny na rastlinnom oleji, vypustite prebytočnú vodu a pridajte omáčku z nasekaného cesnaku, kyslej smotany a byliniek. Potom všetko spolu dusíme asi 10 minút.
Krok 3
Na pohárik nori rias dajte pohánku, ako to býva zvykom pri príprave klasických japonských závitkov s ryžou. Ak vo svojom recepte použijete ryžový papier, musíte ho najskôr namočiť do teplej vody, kým nebude elastický.
Krok 4
Na pohánkovú vrstvu v strede dáme plnku do hubovej rolády v cesnakovej omáčke. Podľa želania môžete do náplne pridať čerstvú zeleninu (paprika, uhorka atď.).
Krok 5
Rolku zabalíme bambusovou podložkou. Výsledný valček nakrájajte na niekoľko rovnakých častí a podávajte.
