Cuketa je zdrojom medi, železa a ďalších stopových prvkov potrebných pre telo pre procesy krvotvorby. Táto zelenina obsahuje veľa vitamínov skupiny B, C, tiamín, niacín, karotén. Cukety majú nízku mieru alergénnosti a jedlá z nich sa dávajú kojencom ako prvé doplnkové jedlo. Cuketový kastról je skvelé diétne jedlo. Pre deti ho môžete variť s tvarohom a pre dospelých - s kuracím filé.
Je to nevyhnutné
-
- Ak chcete pripraviť kastról z cukety s tvarohom:
- 1 malá zeleninová dreň;
- 2 vajcia;
- 100 g tvarohu;
- 1 lyžica masla
- 1 polievková lyžica krupice.
- Ak chcete pripraviť kastról z cukety z kuracieho filé:
- 1 stredná cuketa;
- 300 g kuracieho filé;
- 100 g bieleho chleba;
- 2 vajcia;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 2 lyžice škrobu;
- 2 lyžice majonézy alebo kyslej smotany.
Inštrukcie
Krok 1
Cuketu umyjeme, olúpeme a nakrájame na hrubé krúžky. Varte vodu, vhoďte do nej štipku soli a pridajte plátky cukety.
Krok 2
Vodu privedieme k varu a varíme cuketu dve minúty. Vyberte ho, dajte na tanier a trochu schlaďte. Vypustite prebytočnú vodu pomocou vidličky.
Krok 3
Pomocou mixéra nakrájajte cuketové krúžky alebo ich vidličkou poriadne roztlačte. Pridáme vajcia, krupicu a zmäknuté maslo. Všetko dobre premiešajte.
Krok 4
Tvaroh vložte do tekvicovej zmesi. Môžete pridať nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať a kôpor. Podľa chuti dosolíme a všetko premiešame.
Krok 5
Rúru predhrejeme na 180C. Zapekaciu misu vymastíme maslom a pridáme do nej cuketovú zmes. Vložte ju na 40 minút do rúry. Uvarenú tekvicu vyberieme, mierne ochladíme a podávame.
Krok 6
Ak chcete pripraviť kastról z cukety z kuracieho filé, cuketu umyte a ošúpte. Nastrúhame ho na hrubom strúhadle a vytlačíme z neho prebytočnú šťavu.
Krok 7
Kuracie filé a cesnak preveďte cez mlynček na mäso. Biely chlieb namočte do mlieka, vytlačte a tiež listujte v mlynčeku na mäso. Zmiešajte ho s mletým mäsom.
Krok 8
Do zmesi pridáme nastrúhanú cuketu, vajce, majonézu alebo kyslú smotanu, škrob. Osolíme a všetko premiešame.
Krok 9
Zapekaciu misu vymastíme maslom, vložíme do nej zmes a vložíme do rúry vyhriatej na 180 ° C. Kastról na squash bude pripravený za 40-50 minút. Pred koncom pečenia potrieme vrch rajnice kyslou smotanou, môžeme ju posypať strúhaným syrom.
