Cuketové placky sú veľmi chutné, zdravé a dosť lacné jedlo. Recept na ich prípravu je taký jednoduchý, že dokonca aj neskúsená hosteska môže liečiť svojich príbuzných alebo hostí s palacinkami na squash.
Je to nevyhnutné
-
- 1 cuketa;
- 1 strúčik cesnaku;
- zeleň podľa chuti;
- 3 vajcia;
- 2 lyžice. lyžice múky;
- podľa chuti horká červená paprika;
- zeleninový olej;
- soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite potrebný počet vajec a rozbite ich do misky, v ktorej budete miesiť palacinkové cesto. Pridajte tam podľa chuti trochu pálivej červenej papriky a zmes rozšľahajte vidličkou. Zeleninu a olúpaný strúčik cesnaku predtým umytý pod tečúcou vodou jemne nakrájajte nožom, pridajte ich do misky s rozšľahaným vajcom. Zmes poriadne premiešajte.
Krok 2
Opláchnite cuketu a ak je cuketa veľká a pokožka je príliš hrubá a hrubá, opatrne ju odrežte nožom. V prípade, že ste si na prípravu palaciniek vybrali malú zeleninu s tenkou šupkou, môžete ju nechať. Potom cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle. Rýchlo, kým nastrúhaná zelenina nedá šťavu, pridajte ju do predtým pripravenej zmesi vajec, korenia, byliniek a cesnaku. Všetko dôkladne premiešajte a pridajte potrebné množstvo múky podľa receptúry. Cesto nepridávajte soľ, inak cuketa pustí veľa šťavy a z cesta vám zateká tekutina.
Krok 3
Vložte panvicu na stredný oheň a pridajte rastlinný olej. Oleja by malo byť toľko, aby pokrylo celé dno panvice. Teraz vezmite lyžicu, naberajte cesto na palacinky a opatrne ho vložte do panvice. Lyžičkou vytvarujte cesto do okrúhleho tvaru. Umiestnite veko na panvicu a smažte ich, kým strana, na ktorej sú, nie je zlatohnedá. Potom placky jemne preklopte na druhú stranu. Zatiaľ čo sa pripravuje druhá strana palaciniek z cukety, osolte podľa chuti už upečenú.
Krok 4
Akonáhle je druhá strana misky tiež zhnednutá, položte na misku pripravené hranolčeky z panvice. A urobte to tak, aby ich nesolená strana bola navrchu. Podľa chuti ju osolíme, palacinky necháme trochu vychladnúť a podávame ich na stôl, zdobíme predpranými a nasekanými bylinkami.
