Ktokoľvek z Gruzíncov vám povie, že najlepším jedlom, ktorým môžete nakŕmiť svojich drahých hostí, je mäso pečené podľa starého gruzínskeho receptu. Podávaním tohto úžasného jedla k stolu prejavíte v prvom rade starostlivosť. Vďační hostia nepochybne pripravia nejeden prípitok na vaše zdravie, srdečnosť a pohostinnosť.
Je to nevyhnutné
- - zeleň (rozmarín, bazalka, koriander, kôpor, petržlen);
- - kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
- - citrónová šťava - 1 polievková lyžica;
- - med - 2 lyžice;
- - mäso - 1 kg.
Inštrukcie
Krok 1
Mäso najskôr opláchnite pod tečúcou vodou. Môžete si vziať hocijaké, ale čím jemnejšie mäso, tým lepšie. Bylinky nakrájajte nadrobno ostrým nožom. Ak je to možné, pridajte gruzínske alebo kaukazské korenie.
Krok 2
Pripravené kúsky mäsa kombinujte s korením, bylinkami, citrónovou šťavou a medom. Všetko dobre premiešajte rukami a potom vložte marinát na dve hodiny do chladničky. Mäso po uplynutí stanoveného času vyberte z chladničky, pridajte kyslú smotanu a znova dobre premiešajte.
Krok 3
Zapekaciu misu vymastite tukom a na ňu poukladajte marinované kúsky mäsa. Predhrejte rúru na 200 ° C, vložte panvicu dovnútra a pečte do mäkka 1 hodinu. Hotové mäso v gruzínskom štýle je možné podávať s prílohou v podobe pohánky, ryže, zemiakov a čerstvého zeleninového šalátu z paradajok, uhoriek, byliniek.
