Tradične sa mäsové guľky vyrábajú z mletého mäsa, ale rovnako chutné sú aj huby. Hubové fašírky sú vhodné pre tých, ktorí dodržiavajú Veľký pôst. Chuťovo nie sú horšie ako mäso, je veľmi jednoduché ich pripraviť, ale je lepšie vziať si hlivu ustricovú alebo šampiňóny.
Je to nevyhnutné
- - 500 g húb;
- - 5 zemiakov;
- - 5 lyžice. lyžice múky;
- - 3 lyžice. lyžice rastlinného oleja;
- - pol zväzku kôpru;
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Zemiaky uvaríme v šupke, mierne ochladíme, olúpeme.
Krok 2
Opláchnite vybrané šampiňóny, nakrájajte na plátky.
Krok 3
Zahrejte 2 lyžice na panvici. lyžice rastlinného oleja. Pridáme nasekané huby, dusíme 15 minút na strednom ohni. Občas ich premiešajte.
Krok 4
Opláchnite kôpor, nakrájajte nadrobno.
Krok 5
Pripravte si štiepané huby pomocou mixéra. Na tento účel môžete použiť mlynček na mäso. Pridajte k hubám zemiaky, roztlačte ich. Pridajte zeleň, soľ. Mleté mäso poriadne premiešame. Pridajte múku, znova premiešajte dohladka.
Krok 6
Varte vodu v hrnci. Mleté mäso tvarujte dezertnou lyžicou alebo rukami na guľky. Guličky ponorte do vriacej vody.
Krok 7
Hubové fašírky varíme 10 minút. Keď prídu, môžete ich vytiahnuť.
Krok 8
Hotové fašírky podávajte so zeleninovým šalátom a ľubovoľnou omáčkou.
