Masová guľková polievka je veľmi populárne jedlo, pretože je skvelým riešením pre vynikajúci obed. Existuje veľa možností na fašírkovú polievku, napríklad jedlo je možné pripraviť s ryžou, rezancami, knedľou atď.
Polievka s fašírkami a rezancami
Budete potrebovať:
- 300 gramov mletého mäsa;
- dva zemiaky;
- jedna mrkva;
- jedna cibuľa;
- tri polievkové lyžice strúhanky;
- 50 gramov vermicelli;
- soľ, korenie.
Do mletého mäsa pridáme strúhanku, soľ, korenie a všetko premiešame. Formujte malé fašírky.
Olúpte a opláchnite zeleninu. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame na pol krúžky, zemiaky na kocky.
Dajte hrniec s dvoma litrami vody na oheň a priveďte do varu. Pridajte zemiaky, soľ a povarte ich päť minút.
Cibuľu osmažte na mrkve, potom pridajte túto praženicu na zemiaky a niekoľko minút povarte.
Jemne po jednom ponorte všetky mäsové guľky do hrnca. Varte 10 minút, potom pridajte rezance a polievku duste na ohni päť minút.
Polievka s fašírkami a ryžou
Budete potrebovať:
- 1/2 šálky ryže;
- liter vody;
- 300 gramov mletého mäsa (akékoľvek);
- dva zemiaky;
- jedna mrkva;
- jedna cibuľa;
- štipka kurkumy;
- rastlinný olej (na vyprážanie);
- kopa kôpru;
- soľ korenie.
Z mletého mäsa vytvarujte malé fašírky: trochu mletého mäsa odoberte čajovou lyžičkou, potom ho stočte do guľky. Týmto spôsobom urobte fašírky z celého mletého mäsa.
Nalejte vodu do hrnca a dajte zapáliť. Zeleninu očistíme, opláchneme, zemiaky nakrájame na kocky, cibuľu nakrájame nadrobno a mrkvu nastrúhame. Opláchnite ryžu.
Len čo voda zovrie, vložte do nej ryžu a zemiaky, osoľte, duste asi päť minút, potom fašírky vložte do vriaceho vývaru a na miernom ohni duste 15 - 20 minút.
Cibuľu a mrkvu osmažte do zlatista, potom prikryte a odstavte z ohňa. Opláchnite kôpor, nakrájajte ho. Päť minút pred koncom varenia polievky pridajte orestovanie a bylinky, štipku kurkumy. Polievka s fašírkami a ryžou je hotová.
