Paštika z kuracej pečene natretá na chrumkavom chlebe môže byť skvelými raňajkami. Ukázalo sa, že toto jedlo je dosť ľahké, diétne a veľmi jednoduché na prípravu. Pripravíme si paštétu z kuracej pečene.
Pečeňová paštéta je vynikajúce predjedlo, ktoré je možné pripraviť z akejkoľvek odrody pečene do 40 - 50 minút.
Paštika z kuracej pečene
Budete potrebovať:
- kuracie pečeň - 500 g;
- cibuľa - 1 ks.;
- mrkva - 1 ks.;
- mlieko - 800 ml;
- soľ - podľa chuti;
- petržlen - niekoľko konárov;
- koriander - 1 lyžička
Najlepšie je začať variť so spracovaním zeleniny: mrkvu a cibuľu ošúpte, potom nakrájajte na kocky a pásiky.
Kuraciu pečeň umyte, nakrájajte na kúsky. Na panvici na malom množstve rastlinného oleja orestujte mrkvu a cibuľu, po 5 minútach k nim môžete pridať kuraciu pečeň, po 10 minútach zalejte mliekom, pridajte koriander a soľ.
Obsah panvice dusíme za občasného miešania, kým nezostane veľmi málo mlieka.
Opláchnite petržlenovú vňať, nakrájajte ju najemno a môžete ju pridať do kuracej paštéty na samom konci varenia. Poriadne premiešajte a ochutnajte svoju kuraciu paštétu soľou (podľa potreby osoľte a pridajte akékoľvek ďalšie korenie podľa vášho výberu).
Keď je hmota pripravená, nechajte ju chvíľu vychladnúť, potom ju preložte do mixéra a na pár minút zapnite. Vďaka tomu by sa mala hmota stať homogénnou.
Paštika z kuracej pečene je hotová, teraz ju možno preložiť na tanier alebo nádobu a poslať do chladničky na uskladnenie.
Paštika z kuracej pečene s hubami
Veľmi chutná je aj kuracie paštéta s hubami. Budete potrebovať:
- pečeň - 500 g;
- maslo - 100 g;
- krém - 400 ml;
- rastlinný olej - na vyprážanie;
- korenie, soľ - podľa vkusu;
- šampiňóny - 300 g.
Najskôr začneme s varením šampiňónov: šampiňóny dobre umyjeme, potom ich nakrájame najemno a orestujeme na panvici na troche rastlinného oleja. Nezabudnite neustále miešať.
Kuraciu pečeň zalejeme vriacou vodou, nakrájanou na malé kúsky, ktorú je potrebné osoliť, a pridať korenie. Všetky suroviny zmiešame s hubami a vložíme do pekáča.
Zapekaciu misu zalejeme krémom, zakryjeme alobalom a vložíme do rúry na 180 stupňov asi na 50 minút. Pripravenosť pečene môžete skontrolovať vidličkou: ak sa pečeň ľahko hnije, môžete ju dostať z rúry.
Keď je jedlo hotové, položte na neho kúsky masla, nechajte pečeň vychladnúť, potom rozomlejte alebo rozšľahajte v mixéri.
Paštika z kuracej pečene s hubami je úplne pripravená.
