Vynikajúcou možnosťou pre sendviče je kuracie paštéty, ktoré sa ľahko pripravujú doma. Je taká jemná a chutná, že sa dá položiť dokonca aj na slávnostný stôl.
Je to nevyhnutné
- - 1 kg kuracieho mäsa;
- - 100 g krémového syra;
- - 60 g masla;
- - 100 ml kuracieho vývaru;
- - zeleň podľa chuti;
- - soľ a korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Z kuracieho tela odrežte krídla, umyte ich a povarte, aby ste získali vývar. Pri varení nezabudnite penu odstrediť. Hotový vývar preceďte.
Krok 2
Samotný korpus umyte, osoľte a pečte v rúre domäkka. Aby sa mäso nespálilo, je vhodnejšie kurča piecť vo fólii. Hotové kurča vyberte, ochlaďte a oddeľte mäso od kostí. V takom prípade nemusíte brať pokožku.
Krok 3
Kuracie mäso preveďte cez mlynček na mäso, najlepšie 2 - 3 krát. Pridáme zmäknuté maslo a krémový syr. Zamiešajte, zalejte vývarom, soľou a korením podľa chuti, znova premiešajte a šľahajte mixérom dohladka.
Krok 4
Natrieme paštétu na kúsky bochníka a preložíme cez vetvičku zelenej. Budete mať sendviče. Alebo paštétu krásne vyložte na tanier, ozdobte bylinkami a dajte na sviatočný stôl.
