Toto je skvelý spôsob použitia tekvice. Kuracie mäso je veľmi chutné a aromatické. Gurmáni toto jedlo určite ocenia.
Je to nevyhnutné
- - 700 g kuracích stehien;
- - 600-700 g tekvicovej buničiny;
- - 1 cibuľa;
- - 3 kusy karafiátov;
- - 5 kusov nového korenia;
- - 1-2 bobkové listy;
- - 1 lyžička rozmarín;
- - 250 ml ľahkej hroznovej šťavy;
- - 1-2 lyžičky balzamiková omáčka;
- - nejaký rastlinný olej na vyprážanie;
- - soľ, čierne korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite kuracie stehná, soľ a korenie, pridajte rozmarín a balzamikový ocot. Potom mäso zalejeme hroznovou šťavou a necháme marinovať až do rána.
Krok 2
Hotové marinované mäso vložíme do hlbokej panvice a spolu s cibuľou ho orestujeme na rastlinnom oleji. Potom pridáme marinádu a povaríme.
Krok 3
Pridajte korenie (klinčeky, nové korenie a bobkový list). Mieru dusíme prikryté na miernom ohni asi 1 hodinu. Uistite sa, že je mäso takmer celé pokryté tekutinou, podľa potreby podlejte vývarom alebo horúcou vodou.
Krok 4
Potom tekvicu nakrájanú na veľké kocky osmažte, podľa chuti dosolte a zmiešajte s uvareným mäsom. Jemne premiešajte a duste asi 30 minút prikryté a na miernom ohni.
