Chutné vitamínové jedlo - kuracie kúsky dusené s tekvicou vo voňavej krémovej omáčke. Ideálne s cestovinami alebo ryžou, varenie trvá necelú hodinu, ako ozdobu sa dajú použiť čerstvé paradajky, šalát.
Je to nevyhnutné
- Pre štyri porcie:
- - 600 g kuracích stehien;
- - 500 g tekvice;
- - 1 pohár smotany;
- - 1 cibuľa;
- - 1/3 šálky hrozienok;
- - 2 lyžice. lyžice masla;
- - kôpor alebo petržlen, soľ, korenie, kuracie korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Z kuracích stehien odstrihnite všetku dužinu a kožu zlikvidujte alebo nechajte pripravenú na polievku. Kuracie kúsky osmažte na panvici alebo hrnci na masle a pridajte k nim nakrájanú cibuľu.
Krok 2
Tekvicu ošúpte, nakrájajte na malé kocky. Do kuracieho mäsa a cibule pridajte korenie a hrozienka. Nie je potrebné vylúčiť z receptu hrozienka - dodá pokrmu originálnu chuť, po uvarení sa stáva takmer nesladeným. Podľa vlastného uváženia vezmite korenie: škoricu, tymián, chmeľ-suneli atď. Urobte si to podľa svojich predstáv, môžete použiť univerzálne korenie na kurča.
Krok 3
Vložte nakrájanú tekvicu ku kuraciemu mäsu, zakryte ju pokrievkou, duste ju asi pol hodiny na miernom ohni. Potom prilejte smotanu, soľ, korenie, poriadne premiešajte, priveďte do varu. Namiesto smotany môžete pridať 1 pohár mlieka s 1 lyžicou múky. Varte jedlo ešte niekoľko minút.
Krok 4
Hotové jedlo poukladajte na taniere, na vrch posypte čerstvými bylinkami - kôprom, petržlenovou vňaťou alebo zelenou cibuľkou (zvládnete všetko naraz). Kuracie mäso s tekvicou sa podáva teplé ako druhý chod.
