Hrachová polievka je jednou z najvýdatnejších polievok. Jeho chuťou sú údené mäso - rebierka, klobásy, hrudník atď., Ktoré polievke dodávajú jedinečnú chuť a arómu. Toto jedlo sa dá ľahko pripraviť v multivarke. Vďaka dlhodobému duseniu sa hrášok netrávi a nemení sa na kašu, ale zároveň veľmi mäkne a doslova sa topí v ústach.
Je to nevyhnutné
- - údené bravčové rebrá 300 g
- - údená klobása 100 g
- - celý hrášok 300 g
- - mrkva 120 g
- - zemiaky 700 g
- - cibuľa 200 g
- - voda 1, 3 litre
- - rastlinný olej 30 ml
- - soľ a korenie
Inštrukcie
Krok 1
Hrášok niekoľkokrát opláchnite a namočte do teplej vody na 1 hodinu, aby napučal.
Krok 2
Údené rebrá podľa potreby opláchnite a oddeľte od seba. Mali by byť malé, aby sa ľahšie varili a potom jedli. Klobásu nakrájajte na malé prúžky.
Krok 3
Olúpte a nakrájajte zeleninu: zemiaky - na kocky alebo kocky, mrkvu a cibuľu - na prúžky.
Krok 4
Nalejte rastlinný olej do misky na varenie. Na ňom za občasného miešania 5-10 minút orestujte cibuľu a mrkvu. Potom zeleninu preložte do samostatnej nádoby.
Krok 5
Vložte hrášok a rebrá do misy s multivarkami, zalejte vodou a povarte ich 2 hodiny, pričom zvoľte režim „Stew“alebo „Soup“.
Krok 6
Pol hodiny pred koncom procesu varenia pridajte do vývaru zemiaky, praženú cibuľu a mrkvu, nakrájanú údenú klobásu, soľ a korenie. Môžete pridať aj 2-3 ks. bobkový list. A aby bola polievka jasnejšia, je potrebné do nej vložiť lyžicu paradajkovej pasty. Keď sú všetky ingrediencie vložené do misky, zatvorte veko multivarku a počkajte na koniec varenia.
Krok 7
Hotovú polievku posypte bylinkami alebo ozdobte v každom tanieri zvlášť vetvičkou petržlenovej vňate. Môžeme podávať s krutónmi.
