Jačmenná kaša sa stane obzvlášť chutnou, ak je uvarená s mäsom a aromatickým korením. Toto jedlo je veľmi zdravé a uspokojujúce.
Je to nevyhnutné
- - perličkový jačmeň 700 g;
- - mäso 700 g;
- - tuk 250 g;
- - cibuľa 3 ks.;
- - mrkva 4 ks.;
- - paradajková pasta 2 lyžice. lyžice;
- - 4 strúčiky cesnaku;
- - mletá feferónka;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Perličkový jačmeň umyte, osušte, orestujte na suchej panvici 3 - 4 minúty. Mäso umyjeme, osušíme, nakrájame na malé kocky.
Krok 2
Tuk rozohrejeme v kotlíku alebo na hlbšej panvici. Kúsky mäsa osmažte do zlatista. Cibuľu olúpte, nakrájajte na pol krúžky, pridajte do panvice. Dusíme 5-6 minút na strednom ohni.
Krok 3
Mrkvu očistite, umyte, nakrájajte na tenké prúžky, pridajte do panvice. Dochutíme feferónkou, čiernym korením, očistenými strúčikmi cesnaku a paradajkovou pastou. Dusíme asi 5 minút. Nalejte do panvice 1 liter horúcej vody. Varíme 40 minút.
Krok 4
Vyberte cesnak z panvice, pridajte perličkový jačmeň, podlejte trochou vody, aby bola obilnina úplne zakrytá. Privedieme k varu, prikryjeme, povaríme 25-30 minút. Hotovú kašu podávajte s čerstvými bylinkami.
