Plnka z jemného mascarpone a čerstvých čučoriedok dopĺňa chuť palaciniek, zatiaľ čo mätové vetvičky a práškový cukor ich urobia dokonalými! Skúste teda uvariť také originálne palacinky, uvarte ich iba pol hodinu!
Je to nevyhnutné
- Pre štyri porcie:
- - mlieko - 300 ml;
- - syr mascarpone - 250 g;
- - pšeničná múka - 120 g;
- - kefír - 100 ml;
- - čučoriedky - 130 g;
- - múka z vtáčej čerešne - 60 g;
- - dve vajcia;
- - čerstvá mäta, práškový cukor, cukor - každá po 30 g;
- - olivový olej, soľ, sóda.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie vajce rozšľaháme s cukrom, prilejeme kefír, mlieko, pridáme soľ a sódu, premiešame. Pomaly pridávame vtáčiu čerešňu a pšeničnú múku, pokračujeme v miesení.
Krok 2
Rozpálime panvicu, do ktorej pridáme lyžicu olivového oleja. Nalejte cesto do stredu panvice a nechajte ho vytekať naklonením panvice.
Krok 3
Keď okraje palacinky začnú hnednúť, vyberte palacinku od okrajov, aby sa okraje „odlepili“, a potom palacinku otočte. Hotovú palacinku preložíme do misky, začneme variť ďalšiu.
Krok 4
Na každú palacinku rozložíme čučoriedky a lyžicu krému mascarpone, palacinku dvakrát preložíme na polovicu alebo zvinieme podľa ľubovôle. Palacinky preložíme na tanier, posypeme práškovým cukrom, ozdobíme lístkami mäty. Dobrú chuť!
