Plnené palacinky sú skvelým občerstvením pre každú príležitosť. Takéto jedlo letí s treskom a zriedka zostávajú drobky. Pripravte si vaječné placky s kuracím mäsom, prekvapte svoju domácnosť a priateľov novou chuťou známeho jedla.
Je to nevyhnutné
- Pre vaječné palacinky:
- - 0,5 čajovej lyžičky soli;
- - 0,5 čajovej lyžičky cukru;
- - 4 vajcia;
- - 1 pohár mlieka;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu múky.
- Na plnenie:
- - 200 g šampiňónov;
- - 300 g vareného alebo pečeného kuracieho filé;
- - 80 g kyslej smotany;
- - 1 cibuľa;
- - čierne mleté korenie podľa chuti;
- - čerstvé bylinky podľa chuti;
- - 100 g tvrdého syra.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr je potrebné upiecť vaječné placky. Na cesto si v miske rozšľahajte 4 vajcia, jeden pohár mlieka, lyžicu múky, 0,5 lyžičky soli a rovnaké množstvo cukru. Na výslednej hmote osmažte štyri vaječné placky.
Krok 2
Šampiňóny nakrájajte na kúsky. Syr (môžete si vziať viac syra, nie 100, ale 150 g) nastrúhajte. Cibuľu a bylinky nakrájajte nadrobno (kôpor alebo petržlen, môžete zelenú cibuľu).
Krok 3
Na panvici rozohrejeme rastlinný olej, speníme cibuľu, potom pridáme huby. Cibuľu a šampiňóny preložíme do misy a ochladíme.
Krok 4
Uvarené kuracie filé (môžete si vziať šunku) nakrájajte na malé kocky a zmiešajte s hubovou plnkou. Pridajte strúhaný syr, nasekané bylinky, dochuťte soľou a korením, premiešajte.
Krok 5
Časť plnky dajte na okraj placky, stočte do obálky alebo rolky. Sformujte zvyšné palacinky.
Krok 6
Tepelne odolnú formu vymastíme maslom, vložíme do nej jarné závitky. Na palacinky natrieme kyslú smotanu, na vrch posypeme syrom a vložíme do rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov 30 minút. Vaječné placky podávajte teplé.
