Treska je ryba nachádzajúca sa v severných moriach. Má jemné, biele, veľmi husté mäso. Varenie tejto lahodnej marinádovej ryby je veľmi jednoduché. Môže byť doplnkom k hlavnému dennému jedlu a môže zdobiť sviatočný stôl.
Je to nevyhnutné
-
- Filet z tresky - 1kg;
- mrkva - 0,5 kg;
- cibuľa - 0,5 kg;
- paradajková pasta - 1 plechovka (300 gr);
- ocot - 2 lyžice. l;
- cukor - 3-4 lyžice. l;
- bobkový list - 4-5 ks;
- korenie (hrášok);
- slnečnicový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Filet z tresky rozdelíme na porcie a varíme do mäkka. Rybu uvaríme v troche vody.
Krok 2
Do vody, kde sa varí treska, pridajte soľ, čierny hrášok a bobkové listy (2 ks).
Krok 3
Zľahka osmažte cibuľu na rastlinnom oleji, potom k nej pridajte mrkvu. Pečieme zeleninu do mäkka.
Krok 4
Do zeleniny v panvici pridajte cukor, soľ, paradajkovú pastu a bobkový list. Toto všetko dusíme 10 - 15 minút pod vekom.
Krok 5
Ak je zeleninová zmes príliš hustá, pridajte do panvice niekoľko naberačiek vývaru, z ktorého sa ryba pôvodne varila.
Krok 6
Vypnite oheň a pridajte trochu octu, všetko poriadne premiešajte.
Krok 7
Rybu poukladajte do misy s vysokými hranami a dolejte marinádou. Ochlaďte to. Podávame za studena.
