Osviežujúci a na chuť príjemne sladkokyslý šalát z papáje, manga, avokáda s praženými mandľami - je schopný navodiť slávnostnú atmosféru kedykoľvek počas roka! A čo je najdôležitejšie, dá sa pripraviť za dvadsať minút.
Je to nevyhnutné
- Pre šesť porcií:
- - 1 veľké mango;
- - 1 stredná papája;
- - 1 avokádo;
- - 1 hlava rímskeho šalátu;
- - 4 lyžice. lyžice nasekaných mandlí;
- - 3 lyžice. lyžice balzamikového octu;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu masla;
- - 1 čajová lyžička hnedého cukru;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Mango a papáju ošúpte, prekrojte na polovicu a vyberte z nich jadierka. Polovicu papáje a polovicu manga dajte do misy mixéra alebo kuchynského robota, pridajte balsamico. Melieme do hladka, zatiaľ odložíme.
Krok 2
Na malej panvici rozpustíme maslo, pridáme nasekané mandle, za stáleho miešania opekáš do zlatista. Pridajte cukor do panvice, premiešajte. Odstavte zo sporáka, položte mandle na kúsok pergamenu a oddeľte lepkavé kúsky. Orechy nechajte úplne vychladnúť.
Krok 3
Rómsky šalát roztrhajte rukami na malé kúsky, vložte do veľkej šalátovej misy. Zvyšné polovice papáje a manga nakrájajte na malé kúsky, premiešajte so šalátom. Avokádo olúpte, zbavte jadierok, nakrájajte ho najemno a pošlite do šalátu, všetky ingrediencie spolu zmiešajte.
Krok 4
Šalát zalejeme ovocným pyré z mixéra / procesora a dochutíme trochou soli. Posypeme opraženými mandľami, ihneď podávame, šalát netreba lúhovať. Šalát z tropického zeleného manga a papáje môže byť slávnostným šalátom alebo môže slúžiť ako ľahký a výživný obed. Pre milovníkov neobvyklých kombinácií môžete do šalátu pridať trochu cibule.
