Zeleninový guláš sa ukáže ako neobvykle chutný a aromatický. Skvelá možnosť na prípravu rýchlej večere.
Je to nevyhnutné
- - cibuľa 1 ks;
- - mrkva 1 ks;
- - cuketa 2 ks.;
- - paradajky 4-5 ks.;
- - bulharský korenie 2 ks.;
- - nasekané zelené 1 polievková lyžica. lyžica;
- - fazuľa v konzerve 1 plechovka;
- - poľovnícke klobásy 5-6 kusov;
- - balzamikový ocot 1 polievková lyžica. lyžica;
- - sójová omáčka 1 polievková lyžica. lyžica;
- - soľ;
- - cukor 1 lyžička;
- - Mleté čierne korenie;
- - zeleninový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Paradajky umyte, zalejte vriacou vodou a zbavte šupky. Nakrájajte ich na malé kocky. Cibuľu olúpte, mrkvu ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Cuketu umyjeme a nakrájame na malé kocky, rovnakej veľkosti ako paradajka. Papriku umyte, odstráňte stopku, ošúpte a nakrájajte na malé kúsky.
Krok 2
Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a na ňom orestujeme cibuľu na priehľadnej. Potom po jednom pridajte mrkvu, cuketu, papriku, zeleň. Zakaždým všetko premiešajte a smažte 1-2 minúty.
Krok 3
Šťavu prepasírujte z konzervy fazule, pridajte ju k zelenine a premiešajte. Potom pridajte klobásy k dusenému mäsu. Paradajky zalejeme sójovou omáčkou, balzamikovým octom, pridáme cukor, soľ a mleté korenie. Celú zmes zalejeme zeleninou. Guláš prikryjeme pokrievkou a dusíme 10 - 15 minút na miernom ohni.
