Zeleninový guláš je svetlé a ľahké jedlo, ktoré bude skvelým doplnkom vášho jedálnička. Môže sa variť bez mäsa a množstvo zeleniny a jej pomery sa môžu meniť podľa vášho uváženia.
Je to nevyhnutné
-
- zemiaky - 0,5 kg.;
- mrkva - 2 ks.;
- cuketa - 2 ks.;
- paradajka - 4 ks.;
- cibuľa - 1 ks;
- paprika (sladká) - 1 ks.;
- cesnak - 4 strúčiky;
- soľ
- korenie
- petržlen;
- rastlinný olej - 3 lyžice. l;
- kyslá smotana - 3 lyžice. l.
Inštrukcie
Krok 1
Paradajky obaríme prevarenou vodou a olúpeme. Dužinu nakrájame na malé kúsky. Olúpte všetku ostatnú zeleninu, nakrájajte zemiaky na plátky, cibuľu na polkruhy, mrkvu, cuketu a papriku na kocky.
Krok 2
Kotlík vymastíme olejom, na dno dáme zemiaky a podlejeme zeleninou. Podľa chuti dosolíme a okoreníme. Prilejeme maslo a kyslú smotanu. Jemne premiešajte, zakryte a položte na mierny oheň. Dusíme 1 - 1, 5 hodín. Hotové jedlo posypeme čerstvými bylinkami.
Krok 3
Ak chcete viac omáčky, pridajte do zeleninového guláša trochu vody.
