Pečeňový koláč je studené predjedlo, ktoré nepochybne osloví aj tých, ktorí nemajú radi pečeňové jedlá. Pripravíme si doma doma lahodný pečeňový koláč.
Je to nevyhnutné
- - hovädzia pečeň - 700 g;
- - kuracie vajce - 1 ks;
- - mlieko - 150 ml;
- - cibuľa - 2 ks.;
- - mrkva - 2 ks.;
- - múka - 0,5 lyžice.;
- - huby - 400 g;
- - soľ, cukor, korenie - podľa vkusu;
- - majonéza - 250 ml.
Inštrukcie
Krok 1
Recept na pečeňový koláč je dosť jednoduchý. Na samom začiatku musíte variť pečeň: dobre ju umyte, odstráňte filmy a potom ich otočte mlynčekom na mäso. Do výslednej hmoty rozbijeme kuracie vajce, pridáme cukor, soľ, korenie, zalejeme tenkým prúdom mlieka a pridáme múku. Tieto suroviny dobre premiešame.
Krok 2
Panvicu vymastíme maslom a potom upečieme malé pečeňové koláče, ktoré je potrebné z oboch strán vyprážať. Najlepšie je vyprážať na panvici bez pokrievky, inak budú vaše tortové vrstvy veľmi jemné a ťažko sa dajú prevrátiť.
Krok 3
Pripravte si cibuľu a mrkvu: umyte, ošúpte a nakrájajte zeleninu v akomkoľvek tvare a potom ju na panvici osmažte na rastlinnom oleji.
Krok 4
Podľa tohto receptu môžete použiť akékoľvek huby: šampiňóny, ustrice alebo akékoľvek lesné huby. Opláchnite šampiňóny, nakrájajte na kúsky, potom ich osmažte na cibuľke, kým nie sú jemné. Po ochladení húb je potrebné ich pomlieť mlynčekom na mäso.
Krok 5
Teraz môžete začať formovať koláč: položte prvý koláč na veľkú misu, potrite majonézou, potom položte vrstvu vyprážanej mrkvy a cibule, znovu natrite majonézou, ďalšou vrstvou sú vyprážané huby, na vrchu vymastené majonézou. Týmto striedaním vrstiev rozložte všetky pečeňové koláče a pripravte koláč.
Krok 6
Domáci pečeňový koláč s hubami a mrkvou je úplne pripravený. Takéto lahodné jedlo je ideálne pre slávnostný aj každodenný stôl.
