Nebude ťažké upiecť koláč Medovik, ak budete striktne dodržiavať recept uvedený nižšie. Doprajte sebe a svojim rodinným príslušníkom kúsok úžasného medového koláča.
Je to nevyhnutné
- - 4 kuracie vajcia;
- - 1, 5 pohárov kryštálového cukru;
- - 3 poháre múky;
- - 3 lyžice prírodného medu;
- - 1 čajová lyžička sódy bikarbóny;
- - 1 čajová lyžička octu;
- - 1 pohár kyslej smotany s dvadsaťpercentným obsahom tuku;
- - balíček masla (200 g);
- - štipka soli.
Inštrukcie
Krok 1
Tri vajcia rozbite do smaltovanej misy alebo pohára, pridajte pohár cukru a rozšľahajte mixérom alebo mixérom. Do vaječno-cukrovej zmesi pridáme pol balíčka zmäkčeného masla, soľ, med, ocot hasenú sódu a opäť zašľaháme.
Krok 2
Vložte misku do vodného kúpeľa asi na 5-7 minút. Obsah misky neustále miešajte.
Krok 3
Vyberte misku z parného kúpeľa, zmes by mala byť nadýchaná a ľahšia. Necháme dve minúty odstáť a za stáleho miešania pridáme múku.
Krok 4
Výsledné cesto rozdelíme na šesť až sedem rovnakých častí, formujeme okrúhle koláče a vyvaľkáme ich valčekom. Z vyvaľkaného cesta vykrajujte kruhy požadovaného priemeru.
Krok 5
Koláče poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Koláče pečieme v rúre predhriatej na stoosemdesiat stupňov päť minút. Upečte aj zvyšky, ktoré zostali z koláčov, budú potrebné na posypanie koláča.
Krok 6
Pripravte krém na mazanie koláčov. Jedno vajce rozbijeme do misky, pridáme pol pohára cukru. Misu vložte do vodného kúpeľa a dobre rozšľahajte mixérom alebo mixérom. Zmes vyberte z vodného kúpeľa, nechajte dve minúty vychladnúť, pridajte pol balíčka zmäkčeného masla, kyslú smotanu a znova šľahajte asi päť minút, kým nezhustnú. Krém je hotový.
Krok 7
Pripravte si posýpku na posypanie koláča. Upečené vychladnuté zvyšky cesta za týmto účelom rozdrvte mixérom.
Krok 8
Koláče dobre natrieme hotovým krémom, nezabúdame na boky. Torty ukladáme na seba a formujeme tortu. Vrchnú kôrku posypeme krémom a posypeme pripravenou strúhankou po okrajoch torty. Na želanie môže byť torta „Medovik“ozdobená akýmkoľvek dostupným spôsobom: nakreslite vzory, kvety na tortu krémom, strúhankou, strúhanou čokoládou alebo orieškami.
Krok 9
Tortu odložíme na dve až tri hodiny do chladničky alebo na chladné miesto, aby sa koláče namočili do krému. Torta je hotová. Ukázalo sa, že je celkom ľahké upiecť Medový koláč!
Krok 10
Podávajte koláč s horúcim čajom alebo iným nápojom.
