Džbán s jahodovým džemom sa niekedy stane tým, čo vám môže pripomínať teplé letné dni, keď je za oknom snehová fujavica a mráz. Zdalo by sa, že o zbere bobúľ a príprave marmelády sa dá povedať niečo nové, už toho bolo povedané dosť. Existuje však niekoľko úžasných receptov, ktoré málokto pozná.
Džem sa dá nielen podávať na stôl, ale aj dať jeho blízkym, zdobiť dózy vtipnými nálepkami a inými dekoratívnymi prvkami. Ak chcete zapôsobiť na svojich priateľov, vyskúšajte nové originálne recepty.
Jahodový džem s bazalkou a citrónovým balzamom
Kilogram zrelých bobúľ opatrne vytriedte. Odstráňte pomliaždené ovocie a stopky. Vložte jahody do medenej misy alebo hrnca. Pamätajte, že smaltované jedlá nie sú vhodné na prípravu džemu. Bobule zalejte 800 gramami cukru a nechajte pôsobiť 30 minút. Keď sú bobule odšťavené, dajte nádobu na malý oheň a počkajte, kým zovrie. Odstráňte penu a pridajte 20 citrónových balzamov a listov citrónovej bazalky. Po 15 minútach džem odstavte z ohňa a nalejte do predtým sterilizovaných nádob.
Ak nemáte citrónovú bazalku, použite bežnú bazalku, ale pridajte kôru z jedného citróna.
Jahodový džem s čiernym korením
Bobule roztriedte a vložte do misy. Na jahody nasypte 800 gramov kryštálového cukru a nechajte pôsobiť, kým nevyteká šťava. Vezmite 10 zrniek čierneho korenia a rozdrvte takto v mažiari. Semená vyberte z polovice vanilkového struku a poukladajte na jahody. Pridajte do nej nasekané korenie a chlopne pod. Nádobu umiestnite na stredné teplo, priveďte do varu a počkajte 10 minút. Vyberte vanilkový struk z džemu a produkt nalejte do sterilizovaných nádob.
Džem z jahodového rozmarínu
Kilogram zrelých a pripravených jahôd zalejte 500 gramami cukru. Keď bobule začnú vylučovať šťavu, dajte nádobu na oheň. Pridajte 3 vetvičky rozmarínu a priveďte do varu. Vypnite sporák, džem ochlaďte a odložte na pár hodín na chladné miesto. Potom vložte riad späť do ohňa, pridajte 2 lyžice. citrónová šťava, 1 lyžička. balzamiková omáčka, 1 lyžička mleté korenie a 3 lyžice. tequila. Varte 10 minút, vyberte rozmarín a nalejte džem do zaváracích pohárov.
