Paprika a mrkvové lečo je úžasné jedlo, ktoré sa veľmi ľahko pripravuje. Vďaka malému množstvu prísad je toto jedlo nielen chutné, ale aj cenovo dostupné.
Je to nevyhnutné
- - paradajková šťava - 2 litre
- - olúpaný cesnak - 1 ks.
- - bulharský korenie v dvoch farbách - 2 kg.
- - mrkva - 0,5 kg.
- - rastlinný olej - 0,5 šálky
- - kryštálový cukor - 0,5 šálky
- - soľ - 1 polievková lyžica. lyžica
- - ocot - 1 polievková lyžica. lyžice
Inštrukcie
Krok 1
Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť lečo z mrkvy a papriky. Každá žena v domácnosti má určite svoj vlastný recept na výrobu lecha. Ale najchutnejšie sa získa zo šťavy, ktorá sa pripravuje zo zrelých paradajok. Ľahký spôsob, ako pripraviť šťavu, je dať nakrájané paradajky do hrnca, nechať ich dusiť a pretrieť sitom. Potom šťavu povaríme 15 minút.
Krok 2
Počas varenia lečo šťavy s mrkvou a paprikou olúpte a nakrájajte cesnak. Najjednoduchší a najrýchlejší spôsob mletia cesnaku je v mixéri. Potom ho vložte do šťavy a trochu ho povarte, pridajte soľ, rastlinný olej, cukor a povarte ďalších 15 minút. Na prípravu lecha budete potrebovať papriky a mrkvu.
Krok 3
Lahodné lečo bude vyrobené z papriky rôznych farieb. Vyčistite ho, nezabudnite odstrániť vnútorné usmerňovače a nakrájajte na malé kúsky alebo pásiky.
Krok 4
Olúpte a nakrájajte mrkvu v akomkoľvek tvare. Plátky mrkvy by mali byť malé. V každom prípade však mrkvu nakrájajte tak, ako vám vyhovuje. Vložte mrkvu do vriacej paradajkovej šťavy. Varíme ďalších 5 minút. Pridajte korenie a povarte ďalších 15 minút, nalejte ocot a zavrite do malých nádob.
