Sójové klíčky sú dietetickým a zdravým produktom. Sú bohaté na vápnik, fosfor a vitamín C. Obsahujú vlákninu, ako aj minerály. Sójové klíčky sa dajú použiť na prípravu rôznych jedál.
Je to nevyhnutné
-
- Čínsky šalát:
- Čínska kapusta - 100g;
- sójové klíčky - 100g;
- mrkva - 1ks;
- cesnak;
- citrónová šťava;
- kuracie filé - 100g.
- Vinaigrette:
- repa - 1 ks;
- zemiaky - 1ks;
- sójové klíčky - 100g;
- solené huby - 50g;
- čerstvá uhorka - 1ks;
- cibuľa - 1 ks;
- zelený šalát;
- čerstvé bylinky.
- Pikantný šalát:
- zemiaky - 1 kg;
- sójové klíčky - 150 g;
- nakladaná uhorka - 1ks;
- varené vajcia - 2 ks;
- jablká - 2 ks;
- cibuľa - 2 ks;
- zeleninový olej;
- voda - 2 poháre;
- ocot - 100ml;
- cukor
- korenie a soľ.
- Francúzsky šalát:
- sójové klíčky - 100g;
- cibuľa - 1 ks;
- zeleninový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Čínsky šalát osloví milovníkov korenených jedál. Sójové klíčky opláchnite pod tečúcou vodou a vložte do nádoby. Čínsku kapustu a mrkvu nakrájajte najemno. Prejdite cesnakom cez lis. Položte jedlo na sójové klíčky a premiešajte. Dochutíme červenou paprikou a pokvapkáme citrónovou šťavou. Vezmite kuracie filé, soľ a korenie. Nakrájajte na prúžky a orestujte na zelenine alebo masle do mäkka. Spojte so zvyškom zložiek šalátu. Dochutíme sójovou omáčkou alebo majonézou.
Krok 2
Obohaťte svoj obvyklý recept na vinaigrette. Cviklu a zemiaky uvaríme do mäkka. Dajte do chladničky, ošúpte a nakrájajte na kocky. Vezmite huby, čerstvú uhorku a cibuľu. Nakrájajte na plátky a podávajte s ostatnou zeleninou. Sójové klíčky umyte. Skombinujte všetky prísady šalátu a dochuťte majonézou alebo rastlinným olejom. Pokvapkáme citrónovou šťavou alebo kyselinou citrónovou zriedenou vo vode. Dajte misku na listy zeleného šalátu a ozdobte ju čerstvými bylinkami.
Krok 3
Na ľahkú večeru je ideálny šalát so slanými klíčkami. Zemiaky umyte, ošúpte a povarte v mierne osolenej vode. Dajte do chladničky a nakrájajte na kolieska. Kôru sójových bôbov s vriacou vodou. Pripravte omáčku. Do vody pridáme ocot, nadrobno nakrájanú cibuľu a cukor. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Dajte na oheň a priveďte do varu. Potom hotový dresing nalejte do zemiakov a nechajte chvíľu pôsobiť. Uvarené vajcia nakrájame na kolieska. Zmiešame s pripravenými zemiakmi. Uhorku a jablká olúpte a nakrájajte na kolieska. Sójové klíčky nakrájajte najemno. Spojte všetky šalátové prísady a dochuťte ich rastlinným olejom. Poriadne premiešajte a ozdobte čerstvými bylinkami.
Krok 4
Francúzsky šalát je ľahké diétne jedlo. Vložte sójové klíčky do nádoby a podlejte studenou vodou. Nechajte chvíľu pôsobiť a sceďte. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a premiešajte s klíčkami. Dochutíme zeleninovým alebo olivovým olejom. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
