Najmä pre tých, ktorí obzvlášť radi raňajkujú s pečivom, navrhujem skúsiť upiecť bagety na čaj. Ich recept je dosť jednoduchý, aj keď je samozrejme nepravdepodobné, že ich bude možné rýchlo vyrobiť (skôr kvôli tomu, že musíte počkať, kým cesto kysne, potom už vymiesené cesto), ale výsledok stojí za to.
Je to nevyhnutné
- Na cesto:
- • Mlieko (ak nie, môžete len polievať) - ½ šálky.
- • Suché droždie - 1 polievková lyžica. lyžica.
- • Múka - 7 lyžice. lyžice.
- • Cukor - ½ lyžice. lyžice.
- Pre skúšku:
- • Múka - 400 g.
- • Cukor - 5 lyžice. lyžice.
- • Margarín - 200 g.
- • Vajce - 1 ks.
- • Vodka - 1 polievková lyžica. lyžica.
- • Hrozienka (bez semien) - 100 g.
- • Balíček vanilínu.
- • Cukrový prášok na posypanie - 80 g.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr začneme cesto. Mlieko zohrejeme (všimnite si, že by nemalo byť horké!), Nalejte ho do hlbokej misy, rozpustite cukor. Vopred navzájom zalejeme zmiešaným droždím a múkou. Cesto prikryjeme obrúskom a na teplom mieste necháme pol hodiny kysnúť.
Krok 2
Keď cesto kysne, hrozienka opláchnite v čistej teplej vode a osušte ich.
Krok 3
Po uplynutí vyššie uvedeného času pridajte do cesta vajce, vodku, soľ a margarín rozpustené v ohni a všetko poriadne premiešajte. Do zmesi nalejte múku a vanilín, vypracujte cesto. Mal by byť s nami homogénny, mierne žltkastej farby. Necháme 20 minút kysnúť na teplom mieste.
Krok 4
Hotové cesto dáme na stôl posypaný múkou, rozvaľkáme ho na vrstvu silnú 4 - 5 mm, nakrájanú na 4 rovnaké pásiky. Každý pás nakrájame na trojuholníky. Na spodok každého z trojuholníkov (na najširšiu časť) dajte hrozienka. Cesto okolo neho navinieme tak, aby sme dostali bagel.
Krok 5
Výrobky dáme na vopred vymastený plech a necháme ich 10-15 minút stáť pod potravinovou fóliou. Pečieme v rúre predhriatej na 180 ° C 10 minút (pagáče by mali byť na výstupe zlatohnedé). Hotový posypte navrchu krupicovým cukrom.
