Multivar je skvelým pomocníkom v modernej kuchyni, ktorý vám môže varenie výrazne uľahčiť. Pomocou tohto „inteligentného“domáceho spotrebiča si ženy v domácnosti zvykli na vytváranie úžasných prírezov, ktoré sa zásobili obľúbenou zeleninou. Jednoduché tipy, ako variť lecho na zimu v multivarke, pomôžu diverzifikovať stravu v chladnej sezóne.
Domáce lečo v pomalom sporáku
Príprava lecha na zimu doma je skvelý spôsob, ako uchovať úrodu sladkej papriky v klasickej kombinácii s paradajkami. Konzervačné látky sú 9% ocot, rastlinný olej, cukor a kuchynská soľ.
Na dvojlitrovú nádobu polotovarov budete potrebovať 1,5 kg papriky a paradajok. Zelenina musí byť dôkladne opláchnutá pod tečúcou vodou, aby sa vylúčili pokrčené a zhnité vzorky. Paprika - nakrájame na polovicu a olúpeme semená, stopky, každú polovicu nakrájame na plátky.
Oddeľte pripevňovacie body stopiek od paradajok, potom ich ponorte do vriacej vody na 3 minúty a po odtoku kvapaliny odstráňte šupku. Potom musíte paradajky posúvať v mixéri.
Pripravené korenie sa vloží do misky na sladový varič, zaleje sa paradajkovou kašou. Zelenina by mala byť zmiešaná s piatimi lyžičkami kryštálového cukru, štyrmi lyžičkami soli a tuctom korenia. Nalejte 125 ml rafinovaného slnečnicového oleja.
Udržujte pod vekom v režime "Stew" od 40 do 60 minút, kým nie je paprika mäkká (v závislosti od sily multivarkára), potom domáce lecho vložte na zimu do ľanového riadu a zrolujte.
Domáce recepty na lečo pre multivarku
Každá skúsená žena v domácnosti môže zdieľať svoje vlastné tajomstvá, ako variť lečo na zimu. V skutočnosti je možné všetky recepty pripraviť podľa rovnakej vzorky, môžete ich však podľa želania obohatiť o určité prísady. Môžete napríklad pripraviť:
Na 1,5 litra obrobkov budete potrebovať kilogram papriky a paradajok, pol mrkvy, pár veľkej cibule a 4 strúčiky cesnaku. Umyté a spracované zeleninové plátky vrstvíme po vrstvách. Na dno misky s multivarkami nalejte 50 ml nerafinovaného rastlinného oleja, potom: paradajky; Cibuľa; mrkva; korenie. Vrchná vrstva je cesnak, list lavrushky, lyžica soli a 3-4 lyžice cukru. 5 minút pred tým, ako je zelenina pripravená (mäkká), zlikvidujte bobkový list a pridajte 2-3 čajové lyžičky octu.
Originálne domáce lečo s tekvicou na zimu je dôvodom na prekvapenie hostí a potešenie gurmánov pikantným občerstvením. Základom tohto receptu bude práve melónová kultúra, zbavená šupky a rozdrvená na kocky. Posypte 600 g tekvice lyžičkou kryštálového cukru, korením a soľou podľa chuti, 5 g zmesi kurkumy, rasce, papriky a bazalky. Všetko premiešajte a nechajte pôsobiť 15 minút.
Potom by ste mali blanšírovať pár lúpaných paradajok, veľkú sladkú papriku (1 ks). Blanšírovanú zeleninu nakrájajte nadrobno, pár cibule a mrkvu nakrájajte na tenké polkruhy. Vyberte režim "pečenia" na multivarke, nalejte do misky 5 lyžíc rastlinného oleja a zohrejte ho. Za stáleho miešania opečieme tekvicu, cibuľu a mrkvu, zmiešame s korením a paradajkami, podľa potreby podľa chuti osolíme a okoreníme.
Udržujte lečo s tekvicou v režime „Stew“30 - 40 minút. Nezabudnite včas naliať 1, 5 čajovej lyžičky octu. Už viete, ako pripraviť lečo na zimu v pomalom sporáku a môžete experimentovať: do počtu ingrediencií pridajte cuketu, kapustu, ryžu. Všetky tieto recepty sa dajú použiť nielen na prípravu, ale aj ako chutná príloha, súčasť šalátu. V posledných dvoch prípadoch jednoducho vynechajte ocot a ihneď si vychutnajte príchuť svojej obľúbenej zeleniny.
