Jeseň je skvelým obdobím roku, kedy môžete rozmaznávať seba a svojich blízkych rôznymi zeleninovými pochúťkami. Ak radi robíte domáce prípravy, potom je lecho práve také predjedlo, ktoré sa hodí k mnohým jedlám a poteší vás aj v zimných večerných hodinách. Navyše sa dá veľmi ľahko pripraviť. Vďaka duseniu pri nízkych teplotách sa lecho v multivarke ukáže byť obzvlášť chutné.
Je to nevyhnutné
- - paradajky - 4 kg;
- - červená paprika - 3 kg;
- - kôpor - 1 zväzok;
- - koriander - 1 zväzok;
- - cesnak - 1 hlava;
- - octová esencia 40% - 3 lyžice. l;
- - cukor - 5 lyžice. l;
- - rastlinný olej - 100 ml;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Prejdite paradajky cez mlynček na mäso alebo ich rozdrvte v mixéri, až kým nie sú pyré.
Krok 2
Nalejte paradajky do misky s multivarkami. Priveďte do varu v režime „Varenie v pare“so zatvoreným vekom a potom nastavte režim „Stew“na 2 hodiny. Dusíme 30 minút.
Krok 3
Medzitým olúpte papriku zo semien a nakrájajte ju na malé kúsky. Cesnak olúpte, nakrájajte nadrobno alebo rozdrvte v lisu. Nakrájajte kôpor a koriander.
Krok 4
Keď uplynie 30 minút, pridajte do paradajok octovú esenciu, cukor a soľ podľa chuti. Poriadne premiešame a dusíme ďalších 5 minút.
Krok 5
Hodte papriku, nalejte do nej rastlinný olej. Dusíme asi 20 minút, kým korenie nezmäkne.
Krok 6
Pridajte nasekaný cesnak a nasekané bylinky. Všetko premiešame a dusíme 15 minút.
Krok 7
Hotové horúce lečo nalejte do sterilizovaných litrových nádob a otočte. Držte nádoby s viečkami nadol niekoľko dní. Lečo skladujte až do zimy na chladnom mieste.
