Crazy Cake je lacný americký koláč, preložený do ruštiny, jeho názov znie ako „bláznivý koláč“alebo „bláznivý koláč“. Jeho receptúra bola vynájdená v čase rozsiahleho nedostatku, keď bolo ťažké zohnať ani jednoduché výrobky. Napriek svojmu nekomplikovanému zloženiu má koláč zaujímavú chuť, podobnú čokoláde. V recepte nie je žiadny olej, do nekvaseného cesta sa nepridávajú žiadne vajcia, ale pečivo nie je vzhľadovo ani chuťovo horšie ako domáce koláče, ktoré majú vo svojom zložení tieto ingrediencie.
Úžasne chutný a zároveň lacný americký „bláznivý koláč“Crazy Cake pomôže hosteske v mnohých situáciách. Na jeho prípravu a pečenie nie je potrebné toľko úsilia a prísad, pretože je veľmi jednoduché pripraviť dezert, ktorý je zaujímavý vzhľadom aj chuťou. Môžete si dokonca urobiť taký koláč počas pôstu, ktorý nahradíte mliekom teplou prevarenou vodou a na začiatku nie sú v zložení vajcia a maslo. Pečivo je nadýchané, sladké, s príjemnou aromatickou vôňou.
Zloženie
Ak si chcete pripraviť jednoduchý dezert so zaujímavým názvom Crazy Cake doma, potrebujete krátky zoznam produktov.
Pre skúšku:
- 400 ml mlieka (v pôvodnom recepte bola obyčajná voda, ale s mliekom chutí lepšie);
- 400 g preosiatej múky;
- 300 g cukru (podľa chuti o niečo menej alebo viac);
- 6 lyžíc práškového kakaa (v detskej verzii je ľahké nahradiť kakao „Nesquikom“);
- 4 lyžičky prášku do pečiva.
Pre krém:
- 2 poháre 1,5% alebo 2,5% mlieka;
- 1 pohár bez šmýkačky kryštálového cukru;
- 2-3 lyžice pšeničnej múky;
- surové vajce.
Recept na varenie krok za krokom
Celá príprava amerického „crazy pie“pozostáva z niekoľkých etáp. Musia sa robiť postupne, zmiešaním zložiek v hlbokej miske. Tu je samotný jednoduchý recept.
-
Tu zmiešame prášok do pečiva s preosiatou múkou, pridáme kakaový prášok a kryštálový cukor v požadovanom množstve.
Zmiešajte prášok do pečiva s preosiatou múkou -
Suché suroviny zalejte mierne zohriatym mliekom (v diétnej verzii - voda), vypracujte nie príliš husté cesto.
Vymiesime cesto - Cesto nalejte do vymastenej alebo pergamenom vyloženej okrúhlej misy, obdĺžnikového plechu na pečenie podľa vášho výberu.
- Pečieme v rúre 40 minút a nastavíme teplotu na 180 stupňov. Potom vyberte z formy a dávajte pozor, aby ste nerozdrobili hrany a kôru.
Teraz je na rade krém. Na jeho prípravu potrebujete.
- V hrnci uvaríme mlieko.
- Vajíčko osobitne rozšľahajte s cukrom a tromi lyžicami múky.
- Nalejte hmotu vaječného cukru do vriaceho mlieka, premiešajte.
- Hmotu priveďte do varu bez toho, aby ste lyžicu pustili a miešali, inak sa pripáli.
- Počkajte, kým krém nezhustne, odstavte zo sporáka.
- Ochlaďte, až kým nebude teplo.
Najlepšie je krém uvariť, keď sa v rúre pečie americký koláč Crazy Cake.
Tortu, ktorá vyzerá ako čokoládový muffin na doske na krájanie, je potrebné nakrájať na 2–3 tenké koláče, každú potrieť teplým krémom a natrieť ho lyžičkou. Doplňte čokoládovou alebo cukrovou polevou, zvyškom krému, čerstvými bobuľami alebo konzervovaným ovocím.
