Rýchle, chutné a lacné. Tieto tri slová plne charakterizujú tento recept. Ak zostáva iba 1 hodina pred príchodom hostí a nemáte predstavu, ako ich potešiť, potom je pre vás čerešňový koláč ako stvorený.
Zloženie:
- 1 kuracie vajce;
- 2 lyžice Sahara;
- 50 g kyslej smotany;
- 2 lyžice. l. múka;
- 1 lyžička sóda;
- ½ balenia čerstvého masla;
- 300 g čerešní.
Príprava:
- Najskôr je potrebné pripraviť všetky potrebné ingrediencie. V mikrovlnke roztopíme margarín (môžete použiť maslo). Najlepšie je rozmrazovanie. Ochlaďte na izbovú teplotu.
- Bielok oddeľte od žĺtka a bielok rozšľahajte mixérom alebo metličkou. Tento postup urobí váš koláč nadýchanejším a jemnejším.
- V miske rozmiešame žĺtok s cukrom a pridáme kefír. Zmes miešajte, kým sa nerozpustí všetok cukor.
- Múku zmiešame so sódou a preosejeme cez sito, kým v múke nezostanú hrudky. Vychladnuté maslo nalejeme do múky a pridáme vyšľahaný proteín. Stierkou jemne premiešame. Počas 5 minút sa hmota stane homogénnou. Konzistencia cesta by nemala byť hustejšia ako domáca kyslá smotana. Ak je vaše cesto tenšie, mohlo by to znamenať, že sa vám koláč pri pečení alebo nedostatočnej tepelnej úprave rozpadne.
- Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom, navrch posypeme krupicou, nalejeme polovicu cesta, potom vložíme čerešňu a nalejeme druhú polovicu cesta na vrch.
- Rúra by mala byť predhriata na 180 stupňov, po ktorej by mal byť koláč pečený 25-30 minút. Pripravenosť môžete skontrolovať špáradlom. Najlepšie je koláč podávať teplý, posypaný práškovým cukrom.
