Štíhle jedlá sa považujú za vyvážené a považujú sa za zdravé jedlá. Telo sa dobre vstrebáva, preto sa často odporúčajú ako diétna výživa.
Je to nevyhnutné
-
- Pre tekvicovo-hráškovú polievku:
- 300 g tekvice;
- 2 zemiaky;
- 1/2 šálky suchého hrášku (môže byť nahradený pohárom čerstvého alebo konzervovaného hrášku);
- cibuľová hlava;
- 1 mrkva;
- petržlen alebo zeler:
- zeleninový olej;
- korenie;
- kôpor alebo petržlen;
- soľ.
- Na čerstvú kapustovú rolku
- pohánková kaša a šampiňóny:
- 1 kg čerstvej bielej kapusty;
- 2 lyžice rastlinného oleja;
- 50 g suchých húb;
- 1 pohár pohánky;
- 2 cibule;
- zeleň;
- korenie;
- soľ.
- Pre medový perník:
- 1 šálka kryštálového cukru;
- 1 pohár vody;
- 2 lyžice medu;
- 1 vrecko prášku do pečiva (alebo 1 čajová lyžička sódy bikarbóny)
- 2 lyžice kakaa alebo kávy;
- 0,5 šálky hrozienok;
- 0,5 šálky nasekaných orechov;
- 0,5 šálky rastlinného oleja;
- 1, 5-2 šálky múky;
- štipka škorice a koriandra.
Inštrukcie
Krok 1
Tekvicová a hrachová polievka. Opláchnite suchý hrášok a namočte cez noc. Ráno vypustite vodu, nalejte do hrnca čistú studenú vodu, vložte do nej hrášok a na miernom ohni varte do polovice varenia (asi tridsať minút). V tejto dobe ošúpte a umyte zemiaky, nakrájajte ich na kocky a pridajte k hrášku. Olúpte, nakrájajte a osmažte cibuľu, mrkvu a koreň petržlenovej vňate na rastlinnom oleji. Predčistenú tekvicu nakrájajte na kocky. Potom, čo necháme zemiaky asi pätnásť minút vrieť, pridajte do polievky zvyšok zeleniny. Osolíme, dáme korenie, polievku dochutíme nadrobno nasekanými bylinkami a varíme desať až pätnásť minút, kým tekvica nebude priesvitná. Hotovú tekvicovo-hráškovú polievku sa odporúča ihneď podávať.
Krok 2
Čerstvá kapustová roláda s pohánkovou kašou a šampiňónmi. Obarená kapusta s vriacou vodou a rozobrať na samostatné listy. Hrubé žily odrežeme nožom a kapustné listy dáme na čistý uterák tak, aby jeden plát prekrýval časť druhého. Toto bude rolovacia škrupina. Na plnenie uvaríme viskóznu pohánkovú kašu a dáme ju do chladničky. Varte suché huby a potom ich spolu s cibuľou osmažte na rastlinnom oleji. Pridajte do pohánkovej kaše. Dochutíme soľou, korením a miešame. Náplň úhľadne položte na kapustné listy a zrolujte ich. Plech si vymastíme rastlinným olejom, položíme naň roládu a dáme piecť do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Pred podávaním hotovú roládu nakrájajte na porcie a posypte ich petržlenovou vňaťou.
Krok 3
Medový perník. Nalejte cukor do hrnca, pridajte vodu a rastlinný olej a vložte na mierny oheň. Trochu zohrejeme, pridáme med. Všetko dôkladne premiešajte, kým sa cukor a med úplne nerozpustia. Spojte prášok do pečiva, kakao a korenie v samostatnej miske. Do tejto zmesi pridáme zohriaty medový roztok a všetko dobre premiešame, kým hrudky úplne nezmiznú. Pridáme hrozienka a nasekané orechy, pridáme múku. Cesto by malo mať konzistenciu hustej kyslej smotany. Všetko dôkladne premiešajte. Misku vymastíme rastlinným olejom a vysypeme múkou. Nalejte do nej cesto a vložte do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Pečiete tridsať až tridsaťpäť minút.
