Pri varení sa často vyskytujú šaláty, po príprave ktorých získate kompletné a nezávislé jedlo, nielen skvelé predjedlo. Medzi tieto jedlá patrí aj teplý zeleninový šalát so smotanovo cibuľovou omáčkou. Toto je výdatné a neporovnateľne chutné jedlo.
Je to nevyhnutné
- - 100 g zelenej fazule;
- - 300 g čerstvých húb;
- - 1 kuracie filé;
- - 1 paradajka;
- - 1 zväzok zeleného šalátu;
- - 3 ks zemiakov;
- - 1 cibuľová hlava;
- - 200 ml mliečneho krému;
- - 1 polievková lyžica. l. múka;
- - soľ podľa chuti;
- - cesnak.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr nakrájajte šampiňóny na plátky a zľahka ich opečte spolu so zelenými fazuľkami na rastlinnom oleji.
Krok 2
Ruky trhajte šalátové listy.
Krok 3
Kuracie filé uvarte, pridajte dochucovadlo a soľ, nakrájajte na stredne veľké kúsky.
Krok 4
Paradajku umyjeme, nakrájame na pol krúžky.
Krok 5
Olúpané zemiaky uvaríme v osolenej vode. Ochlaďte, olúpte, nakrájajte na pol krúžky.
Krok 6
Pripravte krémovú cibuľovú omáčku. Hlavu malej cibule nakrájame na malé kocky, strúčik cesnaku nadrobno. Smažte zeleninu na rastlinnom oleji. Jednu lyžicu múky rozpustíme v smotane a za stáleho miešania túto zmes postupne pridávame k cibuli a cesnaku. Podľa chuti osolíme, pridáme dochucovadlá (akékoľvek). Hneď ako omáčka zhustne, odstavíme ju z ohňa, mierne ochladíme, dobre prešľaháme mixérom.
Krok 7
Podávame ešte teplé.
Krok 8
Spojte všetky ingrediencie šalátu, podľa chuti osoľte, jemne premiešajte. Prepeličie vajcia rozkrojte na polovicu a na vrch poukladajte ako ozdobu.
Krok 9
Misku zalejeme omáčkou.
