Zemiakové rezne s hubami sú ideálne na obed a večeru. Varenie je jednoduché a jedlo sa ukáže ako chutné a uspokojivé.
Je to nevyhnutné
- - 1,5 kg zemiakov,
- - 200 gramov šampiňónov,
- - 1 cibuľa,
- - 20 gramov zelenej cibule,
- - 3 čajové lyžičky soli,
- - 150 ml rastlinného oleja,
- - 20 gramov masla,
- - 1 pohár pšeničnej múky,
- - 1 vajce,
- - 5 lyžice. lyžice strúhanky,
- - 20 gramov kôpru.
Inštrukcie
Krok 1
Olúpte zemiaky, umyte ich, nakrájajte na štyri časti, vložte do hrnca s vodou, osoľte (1 čajovú lyžičku soli), povarte ich pol hodiny domäkka.
Krok 2
Olúpanú cibuľu nakrájame na malé kocky. Zahrejte 1 polievkovú lyžičku. lyžicu rastlinného alebo slnečnicového oleja na panvici, pridáme pol čajovej lyžičky soli a vyprážame na oleji na ohni do priehľadnosti.
Krok 3
Opláchnite zelenú cibuľu a nakrájajte. Pridajte do cibule na panvici zelenú cibuľu, premiešajte a pražte ju ďalšiu minútu.
Krok 4
Vypustite vodu z hotových zemiakov, pridajte 50 gramov masla a roztlačte ich do zemiakovej kaše. Potom pridajte k zemiakom múku a dobre premiešajte, pridajte orestovanú cibuľu a 1 lyžičku soli.
Krok 5
Opláchnite a nakrájajte kôpor, pridajte k zemiakom, premiešajte.
Krok 6
Šampiňóny nakrájame na malé kocky.
Krok 7
Pridajte vajíčko k vychladnutým zemiakom a dobre premiešajte. Potom pridajte huby, premiešajte.
Krok 8
Zo zemiakovej hmoty vytvarujte rezne a rozvaľkajte ich v strúhanke.
Krok 9
Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a karbonátky z oboch strán opečieme do chutnej kôry. Hotové rezne podávajte s kyslou smotanou a čerstvými bylinkami.
