Talianska polievka sa pripravuje veľmi rýchlo. Ukazuje sa, že je bohatý, aromatický a veľmi chutný. Takže ak ste milovníkmi talianskej kuchyne, mali by ste určite vyskúšať tento prvý kurz.
Je to nevyhnutné
- - cestoviny - 1 hrsť;
- - zeleninový alebo mäsový vývar - 2 poháre;
- - jedna mrkva, jedna cibuľa;
- - slanina - 50 gramov;
- - fazuľa - 2 lyžice;
- - strúhaný parmezán - 2 lyžice;
- - bazalka - nie pre každého.
Inštrukcie
Krok 1
Cestoviny uvaríme v hrnci. Vypustite väčšinu vody, ale trochu nechajte.
Krok 2
Nakrájajte cibuľu, mrkvu nakrájajte na pol krúžky, orestujte na olivovom oleji.
Krok 3
Vývar privedieme do varu, pridáme mrkvu s cibuľou, fazuľu (čerstvú aj mrazenú), spolu povaríme do mäkka.
Krok 4
Slaninu nakrájame na plátky, pridáme spolu s cestovinami do polievky. Ak sa ukáže, že je polievka príliš hustá, pridajte vodu, ktorá vám zostane po uvarení cestovín. Varíme ešte pár minút.
Krok 5
Talianska polievka je hotová, podávame s nastrúhaným syrom a čerstvými bylinkami. Dobrú chuť!
