Ako Sa Robia Kotlety Z Merlúzy

Obsah:

Ako Sa Robia Kotlety Z Merlúzy
Ako Sa Robia Kotlety Z Merlúzy

Video: Ako Sa Robia Kotlety Z Merlúzy

Video: Ako Sa Robia Kotlety Z Merlúzy
Video: Сочные Котлеты из Щуки с салом. Рыбники. Готовим в духовке. Речная рыба. Рыбалка. 2024, Marec
Anonim

Rybí pokrmy sú na stoloch moderných ľudí jednoducho nevyhnutné, pretože sú bohatým zdrojom zdravých bielkovín, tukov a vitamínov. Ak ich budete jesť aspoň raz týždenne, môžete predísť mnohým chorobám, zlepšiť tonus a imunitu. Vyskúšajte jednoduché štikozubce zo štikozubca s krupicou, alebo ich pre šťavnatosť osmažte v strúhanke so surovými zemiakmi alebo varenou ryžou.

Ako sa robia kotlety z merlúzy
Ako sa robia kotlety z merlúzy

Jednoduchý recept na kotlety z merlúzy

Zloženie:

- 500 g filé z merlúzy;

- 1 kuracie vajce;

- 1 cibuľa;

- 3 lyžice. krupica;

- 2 lyžice. 10% krém;

- štipka mletého bieleho korenia;

- 1/2 lyžičky soľ;

- zeleninový olej.

Cibuľu olúpte a nakrájajte na štvrtiny. Vyberte filé zo štikozubca z chladničky, nakrájajte na plátky a rozomlejte cibuľou v mixéri alebo kuchynskom robote. Výslednú zmes zmiešajte s rozšľahaným vajíčkom a lyžicou krupice. Papriku, soľ a dobre premiesime. Je vhodné to urobiť chladeným spotrebičom, potom bude mleté mäso jemnejšie. Nalejte do nej smotanu, premiešajte a vložte na 30 minút do chladu.

Nalejte rastlinný olej do panvice a zohrejte ho na stredne vysokej teplote, kým mierne nepraská. Zvyšné krúpy posypte na rovný tanier. S dlaňami namočenými vo vode vytvarujte rybie masové rezne, ktoré rozvaľkajte v krupicovom chlebe a smažte ich do zlatista.

Šťavnaté kotlety

Zloženie:

- filé z merlúzy 1 kg;

- 2 cibule;

- 1 veľký zemiak;

- 2 plátky bieleho bochníka;

- 3/4 čl. mlieko;

- 100 g masti;

- 50 g taveného syra;

- 2 kuracie vajcia;

- 3 lyžice. múka;

- každá po 1/3 lyžičky zmesi papriky (zelená, biela a červená) a oregano;

- 3/4 lyžičky soľ;

- 150 g strúhanky;

- zeleninový olej.

Rybie filé otáčajte na mlynčeku na mäso alebo ho rozomlejte v mixéri so masťou. Biely chlieb namočte do mlieka. Zemiaky olúpte a nastrúhajte. Osloboďte cibuľu z košieľ a nakrájajte nadrobno nožom. Všetky pripravené ingrediencie preložte do jednej hlbokej nádoby, pridajte tavený syr, vajcia, múku, tiež korenie a soľ.

Mleté mäso dôkladne premiešajte, rozvaľkajte na stredné guľky a zarovnajte ich do oválneho tvaru. Každú placičku ponorte do strúhanky a osmažte na rastlinnom oleji do zlatista. Potom panvicu zatvorte viečkom, oheň znížte na veľmi malú teplotu a misku duste 10-15 minút.

Krájajte kotlety s ryžou a zelenou cibuľkou

Zloženie:

- 500 g filé z merlúzy;

- 150 g varenej guľatozrnnej ryže;

- zatuchnutá pšeničná buchta;

- 1/2 polievkovej lyžice. mlieko alebo voda;

- 50 g zelenej cibule;

- 1/2 lyžičky soľ;

- 100 g strúhanky;

- zeleninový olej.

Žemľu rozoberte na kúsky, podlejte mliekom alebo vodou a nechajte napučať. Prejdite rybu cez mlynček na mäso, nakrájajte zelenú cibuľu na malé krúžky. Spojte všetko v jednej miske s ryžou, soľou a premiešajte. Pripravte karbonátky a varte ich podľa popisu v prvom recepte.

Odporúča: