Chcete prekvapiť svojich hostí neobvyklým dezertom? Potom musíte pripraviť koláč s kávovou penou. Túto pochúťku si obľúbia najmä milovníci kávy.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - maslo - 50 g;
- - kakaový prášok - 2 lyžice;
- - cukor - 50 g;
- - múka - 2 lyžice;
- - prášok do pečiva na cesto - 0,5 čajovej lyžičky;
- - vajíčko - 1 ks.
- Pre penu:
- - granule instantnej kávy - 1 polievková lyžica;
- - vaječné žĺtky - 4 ks;
- - krém 35% - 320 ml;
- - práškový cukor - 100 g;
- - želatína - 3 čajové lyžičky.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte instantnú kávu do samostatného pohára a zalejte ju 2 lyžicami vriacej vody. Potom odstavte a nedotýkajte sa, kým úplne nevychladne.
Krok 2
Maslo preložíme do sypkého hrnca. Dajte na oheň, roztopte a potom doň pridajte kakao. Túto hmotu dobre premiešame, odstavíme zo sporáka a spojíme s kryštálovým cukrom. Stačí ho pridať nie okamžite, ale postupne a za stáleho miešania. Potom na to isté miesto vložte prášok do pečiva, múku a jedno vajce. Cesto vymiesime zo zmesi.
Krok 3
Zapekaciu misu, najlepšie guľatú, vymastíme a na ňu rovnomerne položíme hotové cesto. Rúru predhrejeme na teplotu 180 stupňov a v nej pečieme budúci tortový základ asi 10 - 12 minút. Keď je pripravená, schladíme ju.
Krok 4
Do sypkého hrnca dajte práškový cukor a 4 lyžice vody. Zmes dáme na sporák a varíme, kým nezhustne.
Krok 5
Porazte vaječné žĺtky, potom k nim pridajte výsledný práškový cukrový sirup. Túto zmes vyšľahajte do krémova. Potom tam nalejte želatínu. Všetko dobre premiešajte.
Krok 6
Potom pridajte kávu do vaječnej hmoty. Dobre premiešajte a vložte tam šľahačku do samostatnej misy. Kávová pena je teda pripravená.
Krok 7
Výslednú hmotu dajte na vychladnutý koláč. Misku v tejto forme odošlite za studena asi na 60 minút. Kávový penový koláč je pripravený!
