Hostia môžu byť potešení chutným pečivom, ale cesto z obchodu nie je také chutné ako domáce vyrobené vlastnými rukami.
1. Kefírové cesto so syrom
Budete potrebovať:
- 2 lyžice. múka
- 1 ČL cukru
- 2/3 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
- 0,5 lyžičky soli
- 1 šálka strúhaného syra
- 1 pohár kefíru
Všetky ingrediencie vymiešame dohladka. Ak chcete pripraviť tvarohové koláče, potom nastrúhajte syr na hrubom strúhadle. Ak chcete variť malé pečivo, potom nastrúhajte syr na jemnom strúhadle.
2. Nekvasené cesto s kyslou smotanou
Budete potrebovať:
- 1 šálka múky
- 1 pohár kyslej smotany
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
- 1 čajová lyžička soli
- 1 polievková lyžica. lyžice cukru
- 50 g roztaveného margarínu
- 100 g mlieka
- 1 vajce
Toto cesto je vhodné na koláče na čaj, alebo na koláče. Toto cesto je univerzálne, pretože takmer každá domácnosť obsahuje všetky ingrediencie.
3. Kváskové cesto s kefírom
Budete potrebovať:
- 2,5 čl. múka
- 1 čajová lyžička suchého droždia
- 1 čajová lyžička soli
- 1 polievková lyžica. lyžicu cukru
- 0,5 lyžice. zeleninový olej
- 1 polievková lyžica. kefír
Rozpustite droždie v kefíre, potom pridajte všetky ostatné prísady. Cesto necháme 1,5 hodiny kysnúť. Toto cesto je ideálne na vyprážané pečivo na oleji.
4. Nalievanie cesta na kefír (päť minút)
Budete potrebovať:
- 1 hodina sódy
- 1 polievková lyžica. kefír
- 1 polievková lyžica. múka
- 0,5 lyžičky soli
- 2 vajcia
Najskôr do kefíru vložte sódu, potom pridajte vajíčko, múku, soľ a všetko dobre premiešajte. Toto cesto je ideálne na pizzu alebo koláč. Dôležité: náplň by nemala byť mokrá.
5. Cesto, ktoré nikdy nezlyhá. Kváskové cesto so sódou
Budete potrebovať:
- 0,5 lyžičky soli
- 4 lyžice. múka
- 0,5 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
- 0,5 balenia mokrých kvasníc (50 g)
- 1 polievková lyžica. Sahara
- 200 g kyslej smotany
- 150 g margarínu
- 2 vajcia
Droždie rozpustíme v teplej vode. Vajcia rozšľaháme s cukrom. Pridajte vaječnú zmes do droždia, potom rozpustený margarín, kyslú smotanu, soľ a sódu. Všetko premiešame a pomaly pridávame múku. Z tohto cesta môžete piecť koláče, rožky alebo koláče. Ak koláč nie je sladký, napríklad k mäsu, potom jednoducho nepridávame cukor.
