Králičie mäso je diétny produkt, ktorý je obľúbený aj medzi tými najnáročnejšími labužníkmi. Králičie jedlá sú veľmi chutné, aromatické a jemné. Králičie mäso je možné pripraviť rôznymi spôsobmi, napríklad duseným s hubami a pivom.
Je to nevyhnutné
- Prísady pre 4 osoby;
- - 1 králik, nakrájaný na malé kúsky;
- - Cibuľa;
- - 2 mrkvy;
- - 100 g slaniny;
- - 200 g akýchkoľvek čerstvých húb;
- - 750 ml svetlého piva;
- - soľ a korenie podľa vkusu;
- - olivový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Nakrájajte cibuľu, mrkvu nakrájajte na nie veľmi hrubé plátky, slaninu nakrájajte na malé prúžky a huby na stredne veľké kúsky. V hrnci so silným dnom si rozpálime malé množstvo olivového oleja. Kúsky králika posolíme, okoreníme, opečieme v hrnci z každej strany do zlatista, preložíme na tanier.
Krok 2
Na panvici na miernom ohni osmažte na priesvitnej cibuľke, pridajte slaninu a šampiňóny. Zvýšte teplotu, za stáleho miešania opekajte huby, cibuľu a slaninu 5 minút.
Krok 3
Vraciame kúsky králika na panvicu a zalejeme pivom. Všetky ingrediencie duste 10 minút bez pokrievky, aby sa z nich odparil alkohol. Znížte teplotu na minimum a mäso duste zakryté 45-55 minút. Pred podávaním jedlo podľa potreby posolíme, okoreníme. Ako príloha môžu byť varené zemiaky, zelenina alebo ryža.
