Pstruh plnený zeleninou je vynikajúce a sofistikované jedlo, ktoré sa hodí nielen na každodenné menu, ale aj na večeru. Je celkom jednoduché pripraviť toto jedlo, ale pstruh sa ukáže ako chutný a aromatický.
Je to nevyhnutné
- - čerstvý estragón (tri vetvy);
- - veľký pstruh (jeden kus);
- - olivový olej;
- - veľká cibuľa (jedna hlava);
- - bobkové listy a soľ;
- - mleté čierne korenie a hrášok;
- - veľké paradajky (dva kusy).
Inštrukcie
Krok 1
Korpus pstruha dôkladne olúpte, pozdĺžne rozrežte brucho, črevá a potom opláchnite. Hlavu ryby nechajte nedotknutú. Zvnútra aj zvonka ryby potrieme soľou.
Krok 2
Cibuľu olúpte, opláchnite paradajky a nakrájajte na stredne veľké plátky. Do brucha pstruha vložte bobkový list, korenie a vetvičky estragónu. Vložte tam nakrájané paradajky a cibuľu.
Krok 3
Na pracovnú dosku natrieme dostatok potravinovej fólie, raz ju preložíme a na ňu uložíme naplneného pstruha. Rybu posypeme olivovým olejom, posypeme mletým korením. Okraje alobalu opatrne zabaľte a vložte ryby so zeleninovou plnkou na štyridsať minút do dobre predhriatej rúry.
