Plnený pstruh sa dá uvariť veľmi rýchlo, doslova za 20 minút. Bude chutiť veľmi nežne, jemne a šťavnato.
Je to nevyhnutné
- - 1,5 kg pstruha
- - ½ kg špenátu
- - 300 g šampiňónov
- - 2 strúčiky cesnaku
- - 30 g masla
- - 1 cibuľa
- - soľ, korenie podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Pstruha nakrájajte bez poškodenia kože: odstráňte hrebeň, ale nechajte hlavu, chvost a plutvy.
Krok 2
Špenát povaríme v slanej vode 2 - 4 minúty, potom ho vložíme do cedníka, zalejeme studenou vodou, dobre ho vyžmýkame a mierne posekáme, nasekáme nožom.
Krok 3
Na masle speníme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme huby, nakrájané na plátky, osolíme, restujeme, kým sa tekutina neodparí.
Krok 4
Potom k šampiňónom pridáme špenát a nasekaný cesnak, všetko premiešame. Podľa potreby dosolíme.
Krok 5
Výslednou zmesou naplňte rybu, položte ju na plech pokrytý pauzovacím papierom.
Krok 6
Pstruha pokvapkáme olivovým olejom, pečieme v rúre predhriatej na 200 stupňov 12-15 minút.
Krok 7
Potom misku vyberte, ochlaďte na izbovú teplotu a podávajte.
