Ak máte radi ľahké polievky, ktoré sa ľahko pripravujú a sú dobre stráviteľné, vyskúšajte polievku z kuracieho kukurice. Takéto jedlo bude užitočné pre tých, ktorí držia diétu, pretože je bohatá na vitamíny. Milovať to budú aj malé deti. Kuracie mäso telo nasýti bielkovinami a kukurica dodáva jedlu veselú jasnú farbu.
Je to nevyhnutné
- - kuracie stehná alebo prsia - 0,5 kg;
- - konzervovaná kukurica v plechovke - 250 g;
- - zemiaky - 3 ks.;
- - malá cibuľa - 2 ks.;
- - mrkva - 1 ks.;
- - slnečnicový olej na vyprážanie;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ;
- - panvica Pan.
Inštrukcie
Krok 1
Kurča opláchnite vo vode z vodovodu a vložte do hrnca. Zalejeme 2,5 litrom vody a privedieme k varu. Odstráňte penu, potom znížte teplotu na minimum a zakryte viečkom.
Krok 2
Medzitým si môžete pripraviť zeleninu. Olúpte a opláchnite zemiaky, cibuľu a mrkvu. Zemiaky nasekajte na kocky, mrkvu nakrájajte na malé kúsky a cibuľu nakrájajte na štvrťky.
Krok 3
Keď je kura uvarené (40 minút po uvarení vody), môže sa vybrať z panvice a nechať vychladnúť. Potom vložte zemiaky do vývaru. Po uvarení opäť znížime teplotu a varíme 15 minút, kým nezmäknú.
Krok 4
Nalejte do panvice slnečnicový olej a dobre ho zohrejte. Vložte cibuľu a osmažte ju, až kým nebude priehľadná. Vložte mrkvu a smažte ju s cibuľou po dobu 5-7 minút, kým nie sú zlatohnedé. Na záver pridáme čierne korenie a miešame. Potom ihneď posuňte cibuľu a mrkvu na zemiaky.
Krok 5
Do tejto doby malo byť kura vychladnuté. Nakrájajte ho na malé kúsky a pošlite ho na panvicu so zeleninou. Ak sa mäso dobre oddeľuje od kosti, potom sa môže okamžite vyhodiť.
Krok 6
Po 15 minútach po uvarení skontrolujte zemiaky - ak zmäknú, otvorte nádobu s kukuricou a preložte ju do hrnca (spolu s tekutinou). Po uvarení jedlo povarte ďalších 5 minút a potom ho odstavte zo sporáka.
Krok 7
Slepačiu kukuričnú polievku je možné ihneď naliať na porcie. Podávame s čerstvou petržlenovou vňaťou alebo kôprom, krutónmi alebo čerstvým chlebom.
