Vďaka svojej jednoduchosti a rýchlosti prípravy sú vyprážané krabie tyčinky jedným z najobľúbenejších jedál, ktoré je vhodné na každodenné aj slávnostné stoly. Ukázali sa ako veľmi chutné, jemné a šťavnaté.
Je to nevyhnutné
-
- Krabí tyčinky - 400 gramov;
- tavený syr - 200 gramov;
- cesnak - 4 strúčiky;
- majonéza - 4 lyžice;
- pivo - 200 mililitrov;
- voda 150 mililitrov;
- vajcia - 4 kusy;
- múka - 200 gramov;
- soľ - ½ čajovej lyžičky;
- zeleninový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte náplň do krabových tyčiniek. Za týmto účelom skombinujte tavený syr nastrúhaný na jemnom strúhadle a cesnak, ktorý prešiel extraktorom cesnaku, a dôkladne premiešajte. Získajte hustú hmotu.
Krok 2
Krabie tyčinky opatrne rozviňte. Do stredu každej položte asi 1 čajovú lyžičku náplne, vyrovnajte ju a tyčinku vráťte späť do pôvodného tvaru.
Krok 3
Pripravte si cesto na pivo. Za týmto účelom opatrne oddeľte bielky od žĺtkov. Vložte veveričky do chladničky. Vložte žĺtky do misy, posolte a trochu roztlačte. Žĺtky zalejeme vodou a studeným pivom a zľahka rozšľaháme vidličkou alebo šľahačom. Postupne pridávame preosiatu múku a vypracujeme cesto. Konzistencia cesta by mala byť rovnaká ako pri palacinkách. Vychladnuté bielky vyšľaháme mixérom, kým nie sú pevne spenené, aby sa vyšľahaný sneh z bielkov pri vyklopení misy nevylial. Pridajte ich do cesta a jemne premiešajte.
Krok 4
Zahrejte rastlinný olej na hlbokej panvici. Množstvo oleja by malo byť také, aby pri vyprážaní úplne zakryl krabovú tyčinku.
Krok 5
Naplnené krabie tyčinky jemne položte na vidličku, ponorte do cesta a vyprážajte na rozpálenom rastlinnom oleji do zlatista.
